Smreka
- Skupaj: 29 min
- Priprava: 4 min
- Kuhanje: 25 minut
- Dobitek: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 471 | Kalorije |
| 26g | Maščoba |
| 56g | Carbs |
| 6g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 471 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 26g | 34% |
| Nasičena maščoba 15g | 75% |
| Holesterol 167mg | 56% |
| Natrij 356mg | 15% |
| Skupni ogljikovi hidrati 56g | 20% |
| Dietna vlaknina 2g | 9% |
| Beljakovine 6g | |
| Kalcij 150mg | 12% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Gobica Victoria je klasična torta britanske kuhinje. Ogromna razprava o tem, kako narediti enega, ima veliko konkurence, kdo lahko speče najboljše. Čeprav je ta tradicionalna torta videti kot popolna poslastica za popoldanski čaj, ima lahko tudi prostor na vaši praznični mizi, ko se ogrejete z okusnimi začimbami, ki spominjajo na božič.
Tradicionalna božična torta je zelo ljubljena, za nekatere pa je lahko nekoliko težka, saj je tako bogata s suhim sadjem, žganjem in začimbami. Ta božično začinjena torba iz gobice Victoria popolnoma ustreza tistim, ki imajo raje lažjo slaščico. Z začimbami bo torta nekoliko temnejša od običajne torte. Goba se za razliko od bogate sadne torte ne obnese dobro, vendar je tako nepremagljiva, da je dvomljivo, da bi si jo želeli.
Sestavine
- 3 velika jajca sobne temperature
- 1 1/2 skodelice / 300 g sladkornega sladkorja
- 1 skodelica / 225 g moke za vzhajanje
- 2 žlički pecilnega praška
- 7 unč / 200 g nesoljenega masla (zmehčano)
- 6 žlic vode (hladna)
- 3 nageljnove žbice
- 1/2 čajne žličke cimeta
- 4 jagodičje jagode
- 1 čajna žlička mešane začimbe
- 1 kozarec malinove marmelade
- 1 skodelica / 200 ml stepene smetane (rahlo stepena)
- 4 žlice sladkorja iz ledu
Koraki za to
Sestavite sestavine in predhodno segrejte pečico na 350 F / 180C / Plin 4.
Smreka
Dve 8-palčni / 20 cm sendvič ponvi rahlo namastite z malo masla in dno poravnajte z rahlo namaščenim pergamentom za peko.
Smreka
S stojalim mešalnikom ali električnim ročnim mešalnikom skupaj pretresite jajca, 1 skodelico / 225 g sladkorja, moke, pecilnega praška in masla, dokler se temeljito ne združijo in imajo mehko, padajočo konsistenco.
Smreka
Testo za torto enakomerno razdelite na obe pločevinki.
Smreka
Površino torte zelo rahlo premažite z nožem za paleto in pecite na srednji polici pečice 25 minut ali toliko časa, da se kolači lepo dvignejo in na površini zlato rjavijo. Znižajte temperaturo pečice, če menite, da se kolači kuhajo prehitro, vendar ne odpirajte vrat, če je to sploh mogoče.
Smreka
Ko se dvigne in porjavi, lahko odprete vrata, da preverite, tako da nežno pritisnete na sredino torte in naj se hitro vzklika. V tem primeru torte vzemite iz pečice in postavite na hladilno stojalo za 5 minut.
Smreka
Ko se skrčijo stran od pločevink, odstranite pecivo in pustite, da se popolnoma ohladijo na hladilnem stojalu.
Smreka
Medtem ko se torte hladijo, preostali sladkor položite v veliko ponev z vodo.
Smreka
Dodamo vse začimbe in do rahle vre. Še naprej kuhajte in mešanico zmanjšajte za polovico. Odstavite s štedilnika in pustite, da se ohladi.
Smreka
Ohlajene torte obrnite na stran navzdol in s čopičem za pecivo naenkrat malo namažite sirup, tako da kolač lahko absorbira sirup, preden dodate več. Torte ne nasičite. Nočete jim, da so močni, ali se bodo razpadli; sirup je aromatizirati torto, ne pa jo utopiti.
Smreka
Eno torto dajte na servirni krožnik, obložite z debelo plastjo malinove marmelade, ki ji sledi še debelejša plast stepene smetane.
Smreka
Na vrh z drugo torto.
Smreka
Tik pred serviranjem pokrijemo s sladkorjem za glazuro.
Smreka
Uživajte!
Smreka
Oznake recepta:
- torta
- sladica
- britanski
- božič
