Foodcollection / Getty Images
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 5 minut
- Prinos: 2 fileta (2 obroki)
Pečena postrv s Fines Herbes je eden mojih najljubših lastnih obrokov. Svojo svežo mešanico Fines Herbes lahko naredite tako, da na drobno nasekljate nagelj, drobnjak, peteršilj in pehtran. Da pa bo to resnično hiter obrok, uporabite kakovostno posušeno mešanico Fines Herbes, ki jo najdete v začimbnem hodniku supermarketa.
To je skoraj popolna hitra večerja na večerjo. Skupni čas kuhanja in priprave ne sme biti daljši od 20 minut, in to samo, če ima file veliko koščkov, ki jih želite obrezati. Pravzaprav je ta obrok tako hiter, da imamo komaj kaj časa, da mikrovate nekaj brstičnih ohrovtov ali pripravimo solato, preden bo gotova. Fines Herbes odlično dopolnjujejo postrvi.
Sestavine
- 2 (6 oz.) Postrv (odstranjene koščke filetov filetov)
- 2 žlici olivnega olja
- 2 žlički Fines Herbes (to mešanico najdete v oddelku z začimbami v trgovinah z živili)
- 2 ščepca soli (košer)
- 1/2 limone (razrezane)
Koraki za to
Nastavite pečico, da se peče, in postavite stojalo na zgornji nivo.
Pekač obložite z aluminijasto folijo in ga premažite z olivnim oljem.
Fileje položite s kožo navzdol na pekač.
Fileje očetkajte z olivnim oljem, vsako potresete s Fines Herbes in rahlo posušite s ščepcem košerjeve soli.
Na zgornjem stojalu pecite 4 do 4 1/2 minute (5 do 6 minut za fileje lososa), odvisno od debeline. Postrezite z nekaj četrtin limone
Nasveti
- Za ta obrok deluje tudi losos. Lahko najdete kakršne koli zatične kosti, tako da v najdebelejši del postavite ploščo kazalca na vrh fileta in ga potegnete proti repu. Za odstranjevanje teh kosti uporabljamo majhen nabor klešč iz igelnega nosu. Še posebej nam je všeč pehtran v mešanici Fines Herbes s postrvjo, dobro pa sta tudi mešanica zelišč Herbes de Provence in italijanskih zelišč.
Oznake recepta:
- Postrv
- večerja
- nam regionalni
- metlico
