Lauri Patterson / Getty Images
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: približno 6 skodelic (24 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 17 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 4g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: približno 6 skodelic (24 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 17 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 25mg | 1% |
| Skupni ogljikov hidrat 4g | 1% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 13mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Sveže krušljive salse ni nobenega nadomestila, zato se odpovejte kupljenim kozarcem v hladilniku in začnite kuhati po našem hitrem in preprostem receptu. Ko končate, boste imeli dovolj, da nahranite veliko zabavo ali napolnite nekaj posod in shranite v hladilniku.
To salso lahko enostavno prilagodite svojemu okusu. Če vam ni všeč vroča salsa, je naš recept prav tako dober brez čilija. Ali vi ali kdo od vaših prijateljev ne prenaša cilantro? Pustite to ob strani za tiste, ki jim je všeč.
Naš recept je odličen za čips, vendar ga lahko uporabite tudi v drugih receptih (omlete, zrezki, juhe, chilaquiles) za izboljšanje njihovih okusov. Če imate kakšno preostalo salso, si oglejte različice recepta za več idej.
Sestavine
- 1 Serrano čili (ali Jalapeno, semena odstranjena, drobno sesekljana)
- 6 paradižnikov (srednje svež, sesekljan na 1/4-palčni košček)
- 1 sladka čebula (srednja, sesekljana)
- 3 zelene čebule (narezana tanka z zelenimi vrhovi)
- 1/8 skodelice cilantro (ohlapno pakiran, svež, drobno sesekljan)
- 1/4 čajne žličke kumine v prahu
- 1/2 čajne žličke čilija v prahu
- 1/2 žličke posušenega origana
- 1/4 čajne žličke česna v prahu
- 8 unč paradižnikove omake (v pločevinkah)
- 4 unče zelenih čilijev (konzervirani, sesekljani, blagi)
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- Sol (po okusu)
- Poper (po okusu)
Koraki za to
Zberite sestavine.
V veliki skledi zmešajte vse sestavine in dobro premešajte. Preverite sol in poper ter postavite v nepredušno posodo v hladilnik za vsaj 2 uri, da se okusi mešajo. Bolj ko ga pustite počivati, boljši so okus in tekstura.
Postrezite v skledi srednje velikosti in okrasite s svežim cilantro.
Uživajte v koruznem čipsu!
Druge uporabe salse
Salsa ni izključno potop za čips. Če imate po veliki zabavi preostalo salso, jo uporabite za dopolnjevanje drugih jedi:
- Jajca: na jajce dodajte žlico salse. Vse skupaj zmešajte in kuhajte kot umešana jajca v vroči ponvi z olivnim oljem. Postrezite z več koruznimi čipsi ali mehkimi tortiljami, da pripravite zajtrk za zajtrk. Zrezek in piščanec: Meso na žaru pecite kot običajno, vendar pred vsakim kosom položite dobro količino salse. Za zaključek dodajte kislo smetano in sesekljane olupke. Riž: Uporabite salso kot osnovo za okus riža. V loncu zmešamo 1/2 skodelice salse, 1 skodelico riža, 2 skodelici vode, 1 žlico olivnega olja, ščepec soli in skuhamo riž, kot običajno. Uporabite riž kot prilogo ali kot osnovo za pripravo mesa. Beans: Če potrebujete hitro večerjo, nekaj riža skuhajte, medtem ko na srednjem ognju približno 8 minut mešate pločevinko črnega fižola z 1 skodelico salse. V skledo dajte 1/2 skodelice kuhanega riža, 1/2 skodelice fižola, pokapajte z olivnim oljem, dodajte 1/2 avokada in na vrhu zdrobite nekaj tortiljev za enostavno mehiško navdihnjeno skledo.
Skladiščenje
- Ostalo salso shranite v pokriti posodi v hladilniku za največ pet dni. Porcije salse lahko tudi zamrznete v zamrzovalnih vrečkah, da jo shranite tri mesece. Nato ga lahko pred uporabo in uživanjem odtalite. Če se vam zdi, da je po odmrzovanju izgubila nekaj teksture, jo lahko vedno na kratko obdelate v obdelovalniku hrane, tako da je gladka in ne koprivna.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- mehiški
- padec
- omake
