Smreka
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 15 minut
- Prinos: služi 6
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 178 | Kalorije |
| 6g | Maščoba |
| 33g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 6 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 178 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 6g | 8% |
| Nasičene maščobe 4g | 18% |
| Holesterol 15mg | 5% |
| Natrij 3mg | 0% |
| Skupni ogljikovi hidrati 33g | 12% |
| Dietna vlaknina 5g | 17% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 16mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Včasih boste sladico morda želeli razvaljati v zelo kratkem času, potem pa ne glejte dlje od teh klasičnih francoskih karameliziranih jabolk, tako preprosta, da jih boste pogosto pripravljali.
Jabolka naj bi bila tako rekoč sladka, ne premočna in sladka, zato so po naravi vsestranska. Pikantno-tart in temeljito segrevajo, naredijo čudovit dodatek kresom ali domačemu sladoledu. Doma so enako kot nepričakovana garnitura za rahlo začinjen piščanec na žaru ali tropski meni z Martiniqueja.
Za super hitro sladico lahko s temi jabolki napolnite kupljeno tortovo lupino za okusno "goljufivo" jed z domačo dobroto jabolk in omako za zmanjšanje jabolčnega jabolka; nihče ne bo uganil vaše skrivnosti!
Sestavine
- 3 žlice nesoljenega masla
- 5 pikantno-sladko hrustljavih jabolk (kot so Jonagold, Crispin, Honeycrisp; olupljeno in narezano na 1/2 palčne kocke)
- 1 žlica plus 2 žlici granuliranega sladkorja (razdeljeno)
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke limonine lupinice
- 1/3 skodelice jabolčnega jabolčnika (domač ali kupljen v trgovini)
- 1/2 čajne žličke koruznega škroba (po potrebi)
- 1 čajna žlička vode
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
V veliki ponvi na srednjem ognju stopite maslo.
Smreka
V ponev dodamo jabolka in potresemo z 1 žlico sladkorja.
Smreka
Jabolka, pogosto mešamo, dušimo 6 do 8 minut, dokler se le ne začnejo mešati. Pazite, da se ne prekuhate, ali bodo jabolka začela padati in bodo namesto tega postala jabolčni pire.
Smreka
Jabolka potresemo s preostalim sladkorjem, cimetom in limonino lupinico. Mešanico nežno odvržemo in kuhamo na srednjem ognju še 2 minuti, dokler se sladkor ne začne karamelizirati, jabolka pa so hrustljava.
Smreka
Jabolka iz ponve prestavite v servirno posodo z režo.
Smreka
Vročino povišajte na visoko in dodajte jabolčni jabolčnik v ponev, da se strgajo vsi porjavi koščki.
Smreka
Vročino nekoliko zmanjšajte in pustite, da se sokovi jabolčnika in ponev kuhajo 1 do 3 minute, dokler se omaka ne zmanjša in zgosti.
Smreka
Smreka
Končano omako prelijemo s toplimi jabolki in takoj postrežemo.
Smreka
Uživajte!
Kuhinjske note
Seveda lahko na tržnici kupite steklenico jabolčnega jabolčnika - če pa želite iti ven, se za to dokončno dotaknite. Lahko traja malo časa, običajno približno eno uro, vendar to storite dan ali dva naprej, ko imate čas. Samo po okusu skuhajte nekaj dodatnih jabolk v vodi in sladkorju, cimetu in aromatični začimbi. Jabolčno mešanico po kuhanju odcedimo in trdne snovi zavržemo. Voila - jabolčni jabolčnik. In vedno lahko naredite več kot 1/3 skodelice, ki jo potrebujete za ta recept, da srknete in uživate.
Oznake recepta:
- Apple
- karamelizirano jabolko
- sladica
- francosko
