Smreka
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 25 minut
- Izkoristek: 12 do 16 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 594 | Kalorije |
| 35g | Maščoba |
| 67g | Carbs |
| 6g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 12 do 16 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 594 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 35g | 45% |
| Nasičena maščoba 16g | 78% |
| Holesterol 105mg | 35% |
| Natrij 390mg | 17% |
| Skupni ogljikovi hidrati 67g | 24% |
| Dietna vlaknina 2g | 8% |
| Beljakovine 6g | |
| Kalcij 85mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kljub imenu je ta italijanska kremna torta južna specialiteta, za katero velja, da izvira iz Teksasa. Ta klasična troslojna torta je vedno uspešnica in mnogim bo verjetno prinesla lepe spomine. Vlažno pito iz pinjene masle spečemo z olupki in kokosom, nato pa prelijemo s slastnim kremnim sirom.
Sestavine
- Za torto
- 5 velikih jajc (ločenih)
- 2 skodelici večnamenske moke
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 palica (1/2 skodelice) nesoljenega masla (zmehčano)
- 1/2 skodelice krajšanje
- 2 skodelici granuliranega sladkorja
- 1 skodelica pinjenec
- 1 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1 skodelica sladkanega in kosmičnega kokosa
- 1 skodelica olupkov (nasekljana, razdeljena)
- Za pozebo
- 1 (8 unč) paket kremni sir (zmehčan)
- 1 palica (1/2 skodelice) nesoljenega masla (zmehčano)
- 1 (1 kilogramski) škatlasti slaščičarski sladkor (približno 3 3/4 skodelice nesipljani)
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 do 2 žlici mleka ali smetane (po potrebi)
- Garnish: 1/4 skodelice nasekljanih opečenih olupkov in 1/4 skodelice opečene kosmiče iz kokosa
Koraki za to
Opomba: čeprav obstaja več korakov do tega recepta, je ta sladica razdeljena na uporabne kategorije, kar vam pomaga bolje načrtovati pripravo in peko.
Naredite torto
Zberite sestavine.
Smreka
Pečico segrejte na 350 F. Maslo in moko tri 8-palčne ponve za torto.
Smreka
5 beljakov postavite v posodo iz nerjavečega jekla ali stekla in pretepajte, dokler se ne oblikujejo trdni vrhovi; dati na stran.
Smreka
Združite moko in sodo bikarbono v skledi; dobro premešamo in odložimo.
Smreka
V veliki mešalni posodi z električnim mešalnikom stepemo maslo in skupaj skrajšamo do puhastega.
Smreka
Dodamo granuliran sladkor in zmešamo masleno zmes, dokler ne postane lahka in puhasta.
Smreka
Dodamo rumenjake in dobro premažemo.
Smreka
Mešanici masla v porcijah dodajte mešanico moke in sode bikarbone, ki se izmenjujeta z pinjencem.
Smreka
Vmešajte 1 1/2 žličke vanilije. Dodamo kokos in nasekljane oreščke.
Smreka
Zmešajte v beljake, dokler testo ne postane enotno.
Smreka
Testo enakomerno razdelite med 3 pripravljene ponve za torto.
Smreka
Pečemo v predhodno segreti pečici 25 do 30 minut oziroma dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne postane čist.
Smreka
Naredite zmrzovanje in sestavite
Zberite sestavine.
Smreka
Medtem ko se torta peče, premažite kremni sir z maslom, dokler ni gladek.
Smreka
Premagajte v slaščičarni sladkor. Dodamo vanilijo in pretlačimo do gladkega.
Smreka
Če je zmrzovanje zelo trdo, ga premažite z majhnimi količinami mleka ali smetane, da dobite dobro konstantno konsistenco.
Smreka
Plast torte zložite tako, da med vsako plastjo zmrznete, nato pa stranice in vrh torte zamrznite.
Smreka
Na vrh položite 1/4 skodelice nasekljanih oreščkov in 1/4 skodelice kokosa.
Smreka
Narežite, postrežite in uživajte!
Smreka
Nasveti
- Pomemben korak k temu receptu za torto je dodajanje suhih in vlažnih sestavin ločeno, počasi in izmenično. Razlog za to tehniko je, ker če dodate vso tekočino naenkrat, se lahko testo loči; če dodate vse suhe sestavine naenkrat, bo testo na koncu pregosto in pečena torta bi bila žilava. Za izmenjavo suhih sestavin in pinjenca zmešajte 1/3 moke, nato polovico pinjenca. Vmešajte še tretjino moke in preostalo pinjeno mleko. Dodamo preostalo moko in dobro premešamo. Če nazdravimo oreščke in kokos, damo po 1/4 skodelice vsakega kokosa in olupkov v suho ponev na srednje vročino. Kuhamo, mešamo in obračamo, dokler se kokos ne začne rjaveti. Odstavite na krožnik, da se ohladi. Potresemo po vrhu zamrznjene torte (in po straneh po želji).
Oznake recepta:
- torta
- sladica
- Južni
- rojstni dnevi
