Smreka
- Skupaj: 70 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 40 minut
- Dobitek: 4 porcije (4 obroke)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 527 | Kalorije |
| 8g | Maščoba |
| 103g | Carbs |
| 13g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 porcije (4 obroke) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 527 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 8g | 11% |
| Nasičena maščoba 1g | 7% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 95mg | 4% |
| Skupni ogljikovi hidrati 103g | 37% |
| Dietna vlaknina 8g | 27% |
| Beljakovine 13g | |
| Kalcij 121mg | 9% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
S pomočjo tega recepta lahko zagotovo postanete najbolj znana korejska jed po vsem svetu: bibimbap. Po čem ta obrok izstopa? Ne le, da je korejska klasika, ampak je tudi okusna, čudovita na krožniku in se zlahka prilepi za različne palate in začimbe. To pomeni, da če ste tipičen Američan ali Zahodnjak, ki ne zmore izredno začinjene hrane, je domač bibimbap jed, ki je za vas, saj lahko z lahkoto znižate začimbo.
Bistvo je, da če ste ljubitelj korejske kuhinje, bi morali vedeti, kako narediti to jed ali jo vsaj poskusiti. Bibimbap je korejski kuhinji, kar je jabolčna pita, ameriški kuhinji.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 2 skodelici srednjezrnatega korejskega riža (ali japonskega riža)
- 1 velika kumara (narezana na tanke trakove)
- 1 1/2 skodelice fižolovih kalčkov (kuhana in stisnjena odvečna voda)
- 1 1/2 skodelice špinače (kuhana in stisnjena odvečna voda)
- Šiška sezamovih semen
- 2 korenja (julienned)
- 4 gobe shiitake (rehidrirane, če jih posušimo in nato na rezine)
- 1 bučke (narezane na tanke trakove)
- 2 žlici sezamovega olja (razdeljeno)
- 2 žlički soli (razdeljeno)
- 1/2 kilograma mesa, neobvezno (surovo in kuhano mleto meso deluje dobro)
- Ocvrto jajce, neobvezno
- Gochujang, za serviranje (pasta rdečega popra)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Za začetek morate riž kuhati v kuhalniku za riž ali na štedilniku. Če ne želite uporabljati korejskega ali japonskega riža ali je zdravstveno ozaveščen, lahko poskusite rjavi riž. To bo seveda vplivalo na okus.
Smreka
Nato dajte trakom kumare 20 minut slano kopel.
Smreka
Trakove kumare odcedite s pomočjo sita.
Smreka
Nato špinačo začinite z dvema žličkama sezamovega olja, 1 čajno žličko soli in ščepcem sezamovih semen.
Smreka
Fižol začinite z dvema žličkama sezamovega olja, 1 žličko soli in ščepcem sezamovih semen.
Smreka
Nato boste korenje potreseli s ščepcem soli.
Smreka
Nato gobe posolite s ščepcem soli.
Smreka
Po tem bučke olupite s ščepcem soli.
Smreka
Nato kuhan riž damo v večjo posodo in po vrhu razporedimo zelenjavo.
Po želji lahko v sredino postavite govedino, jajce ali oboje.
Vsako pomoč postrezite z majhnimi skledicami gochugang in sezamovega olja.
Smreka
Če želite jesti, dodajte majhno količino olja in želeno količino gochujang-a v svojo skledo in zmešajte vse skupaj z žlico.
Spremembe recepta
- Ta recept vključuje šest zelenjave, če pa je to preveč po vaših željah, ga lahko namesto tega pripravite s samo tremi ali štirimi zelenjavami ali s čim več, kar imate v hladilniku. Korejci običajno jedo to riževo jed z nekaj govedine, če pa niste ljubitelj rdečega mesa, ne obupajte. Bibimbap lahko nadevate tudi s samo jajcem, ocvrtim na sončni strani. Razlog, da je ta jed tako priljubljena, je ta, da ni le zelo okusna, ampak je tudi vsestranska.
Oznake recepta:
- Gobe
- bibimbap
- večerja
- azijski
