Diana Rattray
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 20 minut
- Prinos: služi od 4 do 6
Ta okusna krompirjeva jed je kombinacija pire krompirja, kuhanega zelja in neobvezna zelena čebula. To je odlična jed za Dan svetega Patrika ali pa ga uživajte kot prilogo k šunki, pečenim govedinam, govejemu mesu ali klobasam. Je enostavno pripraviti in čudovito v katerem koli letnem času.
Ta krompir se lahko pripravi tudi s kuhanim ohrovtom, čudovit pa je tudi z omačenim porcem namesto zelene čebule.
Sestavine
- 2 1/2 kilograma krompirja (olupljen in narezan na majhne koščke)
- 1 čajna žlička soli
- 4 do 5 skodelic zelja (tanko narezano)
- Neobvezno: 1/2 skodelice zelene čebule (tanko narezano)
- 5 žlic masla
- 3/4 do 1 skodelice mleka
- Sol (po okusu)
- Sveže mlet črni poper (po okusu)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Krompir damo v veliko ponev in zalijemo z vodo; dodamo 1 čajno žličko soli. Zavremo, zmanjšamo ogenj, pokrijemo in kuhamo do mehkega, približno 15 do 20 minut.
Medtem pa zelje skuhajte ali kuhajte v rahlo osoljeni vodi, dokler ne porumeni. Odcedite in odložite.
Krompir zmešajte z maslom in 3/4 skodelice mleka. Po potrebi dodajte več mleka. Vmešajte zeleno čebulo, če jo uporabljate, in odcejeno zelje. Okusite in po okusu dodajte sol in poper.
Namig
- Ta krompir je čudovit z obrokom irske tematike. Postrezite jih z govejo govedino ali praženim jagnjetino.
Sprememba recepta
- Za več zelenega uporabite kuhan ohrovt v pire krompirju namesto zelja in zarezite nekaj tanko narezanih por, da nadomestite zeleno čebulo.
Morda bodo tudi ti recepti všeč
Kisli pire in drobnjak
Razkosani rdeči krompir z česnom
Oznake recepta:
- Krompir
- colcannon
- stranska jed
- irski
