Smreka
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 206 | Kalorije |
| 9g | Maščoba |
| 14g | Carbs |
| 18g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 206 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 9g | 12% |
| Nasičene maščobe 4g | 18% |
| Holesterol 71mg | 24% |
| Natrij 625mg | 27% |
| Skupni ogljikovi hidrati 14g | 5% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 18g | |
| Kalcij 111mg | 9% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Zajemalka kremnega rakovice Oscar na vrhu kipečega zrezka popelje surf in trate na povsem novo raven. To je jed, ki zagotovo navduši tistega posebnega gosta in je primerna za jubilejno večerjo, valentinovo ali druge posebne priložnosti. Ta vrhunski zrezek ni le enostaven za pripravo, ampak je neverjetno aromatičen. Tako bo surf in turf na novo raven in zagotovo bo navdušil vaše goste.
Tradicionalni preliv "Oscar" je poimenovan v čast kralja Oskarja II., Ki je kraljeval na Švedskem od leta 1872 do 1907. Je praded dedek sedanjega norveškega kralja Haralda V. Mogoče ga poznate iz pločevin sardine. Oboževal je telečje rezance z rakovim mesom ali jastogom v omaki Hollandaise ali omako Béarnaise, okrašene s špargljevimi sulicami. Danes lahko najdete zrezek in ribe na vrhu tega.
Ta recept olajša, saj boste raje uporabljali majonezo in kislo smetano, namesto da bi pripravili domišljeno omako. Rezultat je prav tako okusen z veliko manj dela. To pušča čas, da pozornost posvetiš svojim posebnim gostom na večerji.
Sestavine
- 1 žlica olivnega olja
- 2 žlici masla
- 1 majhna čebula (drobno sesekljana)
- 1/4 skodelice celera (drobno sesekljane, uporabite manj ali po želji izpustite)
- 2 stroka česna (mleta)
- 1 kilogram rakovega mesa
- 1 velika limona (sočna)
- 1/2 čajne žličke vroče omake (po potrebi uporabite manj ali izpustite)
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke črnega popra (mletega)
- 2 žlici majoneze
- 2 žlici kisle smetane
- 1 čajna žlička suhe gorčice
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
V srednji ponvi segrejte olivno olje in maslo. Dodamo čebulo in kuhamo na srednje nizki vročini 3 do 5 minut, dokler ne postane prosojen videz.
Smreka
Dodamo zeleno in kuhamo še dodatnih 3 do 5 minut.
Smreka
Nato v ponev dodamo mlet česen in kuhamo 30 sekund.
Smreka
Dodajte meso rakov, limonin sok, vročo omako, sol in črni poper. Segrevajte približno 1 do 2 minuti. Zelenjava bi morala imeti še malo drobtine.
Smreka
Odstranite ponev s toplote; vmešajte majonezo, kislo smetano in suho gorčico. Bodite prepričani, da so vse sestavine dobro kombinirane.
Smreka
Postrezite takoj čez sveže narezan zrezek. Okrasite s špargljevimi sulicami.
Smreka
Uživajte!
Nasveti
- Vsako neuporabljeno mešanico shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku. Pred uporabo jo lahko ponovno ogrejete. Načrtujte ga uporabiti v dveh do treh dneh po pripravi. Ta rakovica Oscar topper se lahko uporablja tudi pri morskih sadežih, zlasti trdih ribah, kot sta losos ali mečarica. Rakovice lahko zamenjate za rake ali grudice jastoga in še vedno veljajo za oskarjevo tradicijo. Šparglji so običajno na pari, kar lahko naredite v mikrovalovni pečici. To ohrani svetlo zeleni kontrast. Vendar bodo šparglji okusnejši, če jih pražite v pečici ali na žaru.
Oznake recepta:
- rak
- predjed
- ameriški
- očetov dan
