IMAGEMORE Co., Ltd./Getty Images
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 5 minut
- Dobitek: 5 skodelic (služi 5)
Če vas zanima več o korejski kuhinji, se seznanite s čaji, ki so priljubljeni v Koreji, vključno z ginsengom, ki se ga lahko naučite narediti s tem receptom. Zakaj Korejci ljubijo ginseng? Korejce namreč zanima, kako močna je povezava med hrano in zdravili, ginseng pa je obnovljiv čaj, ki krepi zdravje in vitalnost.
Ta recept za čaj iz ginsenga je prijetno, aromatičen in vas greje od znotraj. Če vas zebe, se ne počutite dobro ali preprosto uživate v občutku tople tekočine v trebuhu, poskusite ginsengov čaj. Zamenjajte svojo skodelico joe za skodelico čaja in izkoristite koristi.
Sestavine
- 8 rezin korenine ginsenga
- Med (po okusu)
- 5 skodelic vode
Koraki za to
Obstajata dva načina priprave tega čaja: s čajno kroglico in brez čajne kroglice.
S čajno kroglico
Zberite sestavine.
Obrišite koščke svežega korena ginsenga in jih dajte v čajno kroglico.
5 minut dušite v zelo vroči (vendar ne vreli) vodi.
Dodajte med po okusu.
Postrezite in uživajte!
Brez čajne kroglice
Zberite sestavine.
Olupite koren ginsenga in naredite 7 ali 8 tankih rezin.
Ginseng premažite z velikodušno količino medu in pustite sedeti 15 minut.
Preko ginsenga in medu nalijte zelo vročo (vendar ne vrelo) vodo in pustite strmo 5 do 10 minut.
Rezine in odcedite rezine ginsenga.
Postrezite in uživajte!
Kuhinjska opomba
Če je okus ginsenga za vas preveč premočan, je običajno, da ginseng čaj mešate z zelenim čajem ali ingverjevim čajem. Uporabite poljubna razmerja.
Uporaba čaja iz ginsenga
V Koreji je čaj ginsenga veliko več kot pijača. Korejska kultura ima dolgo zgodovino, kako hrano in pijačo obravnavati kot zdravilo; začimbe in zelišča se redno uporabljajo za zdravljenje bolezni in bolezni. Korejci že tisoč let uporabljajo ginseng kot zdravilo, Koreja pa je trenutno največji proizvajalec ginsenga na svetu.
Korejski zeliščarji uporabljajo ginseng za obnovitev moči in vzdržljivosti, za povečanje dolgoživosti, kot afrodizijak in za zdravljenje impotence, za zdravljenje visokega krvnega tlaka, diabetesa in holesterola. Uporablja se za številne druge težave v vzhodni medicini in za izboljšanje duševne moči in spomina.
V raziskavi iz leta 2002 na Medicinski fakulteti univerze Southern Illinois so ugotovili povezavo med ginsengom in spolnim vedenjem. Glede na to študijo so študije na laboratorijskih živalih pokazale, da tako azijska kot ameriška oblika ginsenga povečata libido in kopulacijsko sposobnost."
Te dni so zdravilne lastnosti ginsenga sprejete tudi na Zahodu, saj se v energijskih pijačah pogosto pojavlja kot poživilo. Čeprav je ginseng netoksičen, so nekateri zdravstveni delavci ugotovili, da lahko dolgotrajna stalna uporaba povzroči nespečnost. Namesto da bi ginseng uporabljali ali jedli vsak dan, zeliščni strokovnjaki predlagajo, da ginseng uporabljate na ciklu. Ginseng lahko vzamete nekajkrat na teden ali ga jedo redno teden dni, nato pa naslednji teden vzemite prosto.
Vir: Murphy L, Jer-Fu Le T. Ginseng, spolno vedenje in dušikov oksid. Anali Akademije znanosti NY 2002.
Oznake recepta:
- Čaj
- azijski
- pozimi
- pijača
