Smreka / Elizabeth LaBau
- Skupaj: 3 ure 3 minute
- Priprava: 3 ure
- Kuhanje: 3 minute
- Prinos: 30 tartufov (30 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 87 | Kalorije |
| 6g | Maščoba |
| 8g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 30 tartufov (30 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 87 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 6g | 7% |
| Nasičene maščobe 3g | 17% |
| Holesterol 6mg | 2% |
| Natrij 22mg | 1% |
| Skupni ogljikovi hidrati 8g | 3% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 15mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ne postane enostavnejšega ali bolj okusnega od tega. Temna čokolada in smetana skupaj tvorita božanske, topljene v ustih temne čokoladne tartufe. Za najboljše rezultate uporabite kakovostno čokolado - vsaka čokolada, katere okus boste uživali, bo delovala dobro! Po želji lahko dodamo žlico ruma ali žganja z vanilijo.
Ti bonboni, kot večina tartufov, imajo več obsežnih hladnih obdobij, zato poskrbite, da jim pri izdelavi pustite dovolj časa.
Sestavine
- 9 unč čokolade (gorče sladka, drobno sesekljana)
- 2/3 skodelice kreme
- 1 tsp. izvleček vanilije
- 1/2 skodelice kakava v prahu
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pripravite pekač, tako da ga obložite z aluminijasto folijo ali pergamentnim papirjem.
Narezano čokolado dajte v večjo skledo.
Kremo dajte v majhno ponev in jo olupite, dokler se ob straneh ponve ne začnejo pojavljati mehurčki.
Sladko prelijemo čez čokolado in pustimo, da čokolado zmehča in stopi eno minuto.
S piščem rahlo premešamo, da se vmešajo smetana in čokolada.
Dodajte vanilijo in mešajte, dokler se dobro ne združi, vendar ne premešajte preveč močno, ali boste vključili zračne mehurčke.
Mešanico tartufov prekrijemo z oprijeto ovojnico in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
Ko se ohladi, hladimo, dokler ni dovolj trden, da ga žlico, približno 2 uri.
S čajno žličko ali zajemalko za testo za piškote oblikujte majhne 1-palčne kroglice iz ganač in jih položite na pripravljen pekač.
Ponovite s preostalim ganačem. Vrnite v hladilnik, da se še eno uro ohladi.
Kakavov prah postavite v manjšo posodo ali pito.
Roke si operite s kakavom v prahu in v kakavo položite tartuf, tako da ga valjate, dokler ni prevlečen.
Kratek tartuf zavijte med dlanmi, da nastane okrogla oblika, nato pa ga položite nazaj na pekač.
Ponovite s preostalimi tartufi.
Tartufe hranite v nepredušni posodi v hladilniku in jih pred serviranjem segrejte na sobno temperaturo.
Uživajte!
Oznake recepta:
- Čokoladni bonboni
- čokoladni tartuf
- piškoti in sladkarije
- ameriški
