Diana Rattray
- Skupaj: 55 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 35 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 370 | Kalorije |
| 19g | Maščoba |
| 18g | Carbs |
| 29g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 370 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 19g | 24% |
| Nasičena maščoba 9g | 46% |
| Holesterol 122mg | 41% |
| Natrij 871mg | 38% |
| Skupni ogljikovi hidrati 18g | 7% |
| Dietna vlaknina 2g | 9% |
| Beljakovine 29g | |
| Kalcij 244mg | 19% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Tanki fileti moke so kot nalašč za polnjenje. Ti krompirjevi fileti se valjajo po okusni začinjeni mešanici špinače. Presenetljivo je, kako enostavno je to elegantno jed narediti! Špinačo samo skuhajte, nadevajte kosmiče in pecite. Ribe postrezite s preprosto belo omako in sirom parmezana.
Preprosta stranska jed iz pečenega ali praženega krompirja bi bila popolna z ribami. Riž je še ena dobra izbira. Za nepozaben obrok dodajte solato ali mešano zeleno.
Sestavine
- 5 žlic masla (razdeljeno)
- 1/4 skodelice čebule (mleto)
- 1 paket / 10 unč špinače (sesekljane, kuhane, ohlajene in suhe stisnjene)
- 1/2 čajne žličke origana
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke popra
- 2 kilograma drobnih filetov
- 1/2 skodelice belega vina (suho)
- 3 žlice moke
- 1/2 žličke suhe gorčice
- 1 skodelica mleka
- Garnish: sveže nariban parmezan
- Garnish: paprika
Koraki za to
V ponvi stopite 2 žlici masla.
Dodamo čebulo in dušimo do prosojnosti.
Vmešajte špinačo, origano, 1/4 čajne žličke soli in 1/8 čajne žličke popra.
Na vsako fileto moke damo približno 1 1/2 žlice mešanice špinače; zavihamo.
Ribje zvitke dajte v pekač, šivajte stran navzdol. Dodajte vino.
Pokrijte in pecite 25 minut pri 350 F.
Odcedite in rezervirajte 1/2 skodelice tekočine.
Ribe naj bodo tople.
V ponvi na srednje nizkem ognju stopite preostale 3 žlice masla; dodamo moko, sol, poper in gorčico. Dodajte rezervirano tekočino in mleko.
Mešajte, dokler ni gosta in mehurčkasta.
Prelijemo polnjene zvitke iz dlak. Pred serviranjem jih potresemo s parmezanom in papriko.
Oznake recepta:
- ribe
- pečena riba
- predjed
- Južni
