Diana Rattray
- Skupaj: 18 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 8 min
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 549 | Kalorije |
| 5g | Maščoba |
| 130g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 549 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 5g | 7% |
| Nasičena maščoba 1g | 3% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 8mg | 0% |
| Skupni ogljikov hidrat 130g | 47% |
| Dietna vlaknina 7g | 26% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 47mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Z dodajanjem kisa mešanici je ta brusnična začimba bolj "marmelada", ne pa marmelada ali konzerva. Če želite, limonin sok lahko nadomestite z limoninim sokom, skupaj z rozinami pa lahko dodate nekaj posušenih brusnic. Oglejte si več idej v nasvetih in različicah.
To je okusna brusnična omaka z jabolki, pomarančami, zlatimi rozinami in začimbami, popolna poleg glavnih jedi s svinjino, purani in piščanci. Odličen chutney za počitnice. Všeč nam je malo skupaj s skoraj vsakim obrokom.
Čeprav to ni recept za domače konzerviranje, lahko brusnični orešček zamrznete v majhnih posodah.
Sestavine
- 1 velika oranžna (olupljena, žilava membrana odstranjena, sesekljana)
- 1/4 skodelice pomarančnega soka
- 1 paket za 12 unč (sveže ali zamrznjene brusnice, oprane in odcejene)
- 1 3/4 skodelice sladkorja
- 1 veliko zlato okusno jabolko (olupljeno, jedrano in nasekljano)
- 1/2 skodelice zlate rozine (ali navadne rozine brez semen)
- 1/4 skodelice sesekljanih olupkov (ali orehov)
- 1 žlica jabolčnega kisa
- 1/2 žličke mletega ingverja
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
Koraki za to
Zberite sestavine.
Združite vse sestavine v veliki ponvi; segrevamo.
Zmanjšajte toploto na nizko in nadaljujte s kuhanjem, občasno mešajte 5 do 8 minut ali dokler brusnice ne počijo.
Brusnični orešček prenesite v skledo in ohladite, dokler ne postrežete.
V majhnih posodah z zamrzovalnikom se lahko zamrzne dodatni chutney.
Uživajte!
Nasveti
- Chutney ni recept za domače konzerviranje, lahko pa ga zamrznemo v majhnih posodah.
Spremembe recepta
- Rozine nadomestite s suhimi brusnicami. Jabolko zamenjajte z narezano hruško. Namesto kisa uporabite limonin sok.
Oznake recepta:
- brusnica
- stranska jed
- ameriški
- padec
