Michelle Arnold / EyeEm / Getty Images
- Skupaj: 8 ur 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 8 ur
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 472 | Kalorije |
| 15g | Maščoba |
| 43g | Carbs |
| 40g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 472 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 15g | 20% |
| Nasičene maščobe 6g | 28% |
| Holesterol 104mg | 35% |
| Natrij 689mg | 30% |
| Skupni ogljikovi hidrati 43g | 16% |
| Dietna vlaknina 6g | 21% |
| Beljakovine 40g | |
| Kalcij 110mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Preganjajte mraz s to okusno goveje enolončnico z lončkom! Jabolčni jabolčnik in malo slanine dajeta tej domači goveji enolončnici dimljeni in rahlo sladki podtoni jabolčnega jabolčnika ali soka. Čudovito je z narezano rutabago, če pa niste oboževalec, zamenjajte rutabago z repo, več krompirja ali drugo koreninsko zelenjavo. Zelenjavo je enostavno prilagoditi okusom družine. Gobe so še ena možna možnost. Če želite dodati nekaj zamrznjenega graha ali zelenega fižola, jih vrzite v enolončnico približno 30 minut, preden bo pripravljena.
To enolončnico postrezite s hrustljavim francoskim kruhom, piškoti ali koruznim kruhom. Za zadovoljujočo vsakodnevno družinsko večerjo dodajte prevrnjeno solato.
Sestavine
- 2 trakca slanine (debela)
- 1 pol kilograma govejega stekla (goveje goveje meso)
- 1 velika čebula
- 2 skodelici goveje juhe (po možnosti z malo natrija)
- 1 skodelica jabolčnega jabolčnega ali jabolčnega soka (ne kis)
- 1 1/2 kilograma krompirja (približno 5 ali 6 srednjih krompirjev), na kocke
- 2 srednje velika korenja (olupljena, tanko narezana)
- 2 rebra zelena (tanko narezana)
- 1 1/2 skodelice, narezane na kockice rutabaga
- 1 velik lovorjev list (posušen)
- 1/2 čajne žličke posušenega rožmarina (zdrobljen)
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra (ali po okusu)
- Košarjeva sol (po potrebi po okusu)
- 2 žlici moke
- 2 žlici hladne vode
- 1 žlica sveže nasekljanega peteršilja
Koraki za to
Slanino narežite na majhne koščke.
Goveje meso narežite na 1-palčne koščke. Sesekljajte čebulo.
Na srednji vročini postavite veliko ponev. Ko je ponev vroča, dodajte slanino; kuhamo, dokler se maščoba ne porjavi in je skoraj hrustljava. Z režo lopatice odstranite slanino na papirnate brisače.
Kapljenju slanine dodamo goveje kocke in čebulo. Kuhamo, mešamo, dokler govedina ne porumeni na vse strani in čebula ne zmehča.
Govejo mešanico prestavite v počasen kuhalnik skupaj s slanino; dodajte govejo juho, jabolčni jabolčnik, krompir, korenje, zeleno, rutabago, lovorov list, rožmarin in poper.
Pokrijemo in kuhamo na tihem 7 do 9 ur. Okusite in po potrebi dodajte sol. To je odvisno od tega, kako slana je bila vaša goveja juha.
Moko združite s hladno vodo, da nastane gladka zmes. Vmešajte v govejo mešanico, zavijte v VISOKO in kuhajte še 15 minut dlje.
Porcije potresemo s svežim sesekljanim peteršiljem.
Spremembe recepta
- Goveja glava je najboljša izbira za enolončnico, vendar je spodnja okrogla pečenka ali okrogel zrezek dobra alternativa. Kratka rebra brez govejega mesa prihajajo tudi iz vpenjalne cevi, zaradi česar so še ena odlična izbira. Ali pa v enolončnico dodajte majhno rezino govejega rezina skupaj z narezanimi rezinami. Odstranite kost, preden postrežete meso in kockice mesa. Namesto rutabage lahko uporabite bučkino oreščke, predlagamo pa skorjo, ki se uporablja za goveje meso in čebulo z nekaj jabolčnega soka..
Oznake recepta:
- Krompir
- pade enolončnica
- večerja
- Južni
