Diana Rattray
- Skupaj: 8 ur 25 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 8 ur
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 599 | Kalorije |
| 22g | Maščoba |
| 49g | Carbs |
| 51g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 599 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 22g | 28% |
| Nasičene maščobe 8g | 41% |
| Holesterol 173mg | 58% |
| Natrij 240mg | 10% |
| Skupni ogljikov hidrat 49g | 18% |
| Dietna vlaknina 7g | 26% |
| Beljakovine 51g | |
| Kalcij 167mg | 13% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Nadev za te počasi zvite kuhane zelje je narejen s slano mešanico mletega govejega mesa, mlete svinjine, malo slanine in kuhanega riža. Tangy paradižnikova omaka je kot nalašč za to okusno jed iz zelja.
Zvite zelje skuhamo v počasnem kuhalniku. Če potrebujete hitrejši obrok, jih kuhajte na štedilniku približno 1 1/2 do 2 uri. *
Sestavine
- 1 glava zelja
- 2 rezini slanine
- 1 kilogram pusto mletega govejega mesa
- 1 kilogram mlete svinjine
- 1 pretepeno jajce
- 1/4 skodelice mleka
- 1/4 skodelice nasekljane čebule
- 1 skodelica kuhanega riža
- 1 čajna žlička soli
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 15 unč paradižnikove omake v pločevinkah
- 2 žlici limoninega soka
- 2 žlici pakiranega rjavega sladkorja
- 1 1/2 čajne žličke Worcestershire omake
Koraki za to
Glavo zelja postavite v pomivalno posodo. Zelje mikrovajte na visoki približno 14 minut. Ko se zelje ohladi, da olupite, olupite liste.
Prepražimo koščke soline ali slanine in odložite.
Združite govedino, svinjino, jajce, mleko, čebulo, riž in začimbe; dobro premešaj. 1/4 skodelice mesne mešanice položite na list zelja. Razvaljamo ga v burrito slogu in damo v lonček (po želji ga pritrdimo z zobotrebci). Ponovite s preostalimi listi in mesno mešanico.
Združite paradižnikovo omako, limonin sok, rjavi sladkor in Worcestershire omako; prelijte listje. Dodajte solno svinjino ali slanino in kapalice. Kuhajte na nizki od 7 do 9 ur ali na visoki 4 do 5 ur.
* Nasveti
- Če želite kuhati posodo na štedilniku, dajte polnjene zelje liste v zalogo ali nizozemsko pečico. Omako prelijemo po zeljnih zvitkih in na srednji vročini zavremo. Zmanjšajte toploto na najnižjo nastavitev, pokrijte ponev in kuhajte približno 1 1/2 do 2 uri. Če začnete s svežo, zamrznjeno glavo zelja, olupite in spustite listje zelja v vrelo slano vodo; pokrijemo in kuhamo 3 minute ali le toliko časa, da se pokrijejo.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- predjed
- ameriški
- družinska večerja
