Diana Rattray
- Skupaj: 6 ur 20 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 6 ur
- Dobitek: 4 porcije (4 obroke)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 1155 | Kalorije |
| 19g | Maščoba |
| 190g | Carbs |
| 49g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 porcije (4 obroke) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 1155 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 19g | 25% |
| Nasičene maščobe 6g | 32% |
| Holesterol 153mg | 51% |
| Natrij 544mg | 24% |
| Skupni ogljikovi hidrati 190g | 69% |
| Dietna vlaknina 5g | 18% |
| Beljakovine 49g | |
| Kalcij 69mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Sladke in kisle mesne kroglice so zelo enostavne za pripravo in kuhanje s preprosto omako v azijskem slogu in ananasom.
Te mesne kroglice naredijo odlično predjed ali jih postrežejo kot glavno jed z vročo kuhanim rižem ali rezanci v azijskem slogu in osnovno solato.
Sestavine
- 1 kilogram govejega mesa (vsaj 85%)
- 1 jajce (rahlo pretepeno)
- 1 žlica koruznega škroba
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke popra
- 2 čajni žlički sojine omake (malo natrijevega ali nizko natrijevega tamarija)
- 2 žlici drobnih navadnih drobtin ali koruznih drobtin
- 2 žlici čebule (naribana ali fino mleta)
- 1 žlica kuhinjskega olja
- Za omako:
- 3 žlice kisa
- 3 žlice koruznega škroba
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1 žlica sojine omake (tamari z malo natrija ali malo natrija)
- 1 velika sladka paprika (razrezana na 1-palčne koščke)
- 1 pločevinka ananasa, koščki (15 unč)
- 4 skodelice vroče kuhanega riža
Koraki za to
V veliki skledi zmešajte mleto govedino s stepenim jajcem, 1 žlico koruznega škroba, soljo in poprom, 2 žlički sojine omake, krušnimi drobtinami in mleto čebulo. V mesne kroglice oblikujte v 1 1/2.
V veliki ponvi na srednji vročini rahlo rjavi mesni kroglici v rastlinskem olju. Dobro odcedite. Če želite, lahko mesne kroglice pečemo tudi v pekaču, obloženem s folijo, v pečici 350 F približno 15 do 20 minut.
Prepovedano mesne kroglice prestavite na počasi kuhalnico.
V manjši posodi združite kis, koruzni škrob, sladkor, 1 žlico sojine omake in beli poper; mešamo, da se meša. Prelijemo s mesnimi kroglicami.
Pokrijemo in kuhamo na tihem 5 do 7 ur.
V zadnjih 30 minutah kuhanja vmešajte ananas s sokom. Če želite bolj goste goste sokove, več koruznega škroba zmešajte z malo hladne vode in dodajte, mešajte, dokler se ne zgosti.
Te sladke in kisle mesne kroglice postrezite z vročim kuhanim rižem ali rezanci.
Oznake recepta:
- Poper
- kroketi mesne kroglice
- sladke in kisle mesne kroglice
- predjed
