Magnez2 / Getty slike
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 266 | Kalorije |
| 17g | Maščoba |
| 24g | Carbs |
| 5g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 266 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 17g | 22% |
| Nasičene maščobe 3g | 13% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 1010 mg | 44% |
| Skupni ogljikovi hidrati 24g | 9% |
| Dietna vlaknina 4g | 15% |
| Beljakovine 5g | |
| Kalcij 183mg | 14% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Masleni okus špinače se dobro ujema s to slano kremno omako, ki ni več. Poskusite to postreči s testeninami, rižem ali kvinojo za preprost obrok med tednom ali pa ga uporabite v domišljiji nadevani krožnik z ravioli za veliko družinsko večerjo.
Sestavine
- 10 oz. sveža ali zamrznjena špinača, (odmrznjena, če je zamrznjena)
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 2 žlici moke
- 1/4 skodelice drobno narezane bele čebule
- 2 1/2 skodelice navadnega, nesladkanega sojinega mleka (uporabite znamko, ki uporablja sredstvo za zgoščevanje, kot je Svila)
- 1/2 žličke - 1 žlička soli ali po okusu
- Poper, po okusu
Koraki za to
V skodelici srednje velike posode ali na zalogi zavremo več skodelic vode. Špinačo damo v kolobar ali parno košaro ter pražimo nad vrelo vodo, približno 3 minute. Špinačo damo v srednje veliko skledo in pokrijemo, da med ogrevanjem omake ostane topla.
Naredite smetanovo omako. V majhni ponvi na nizki do srednji vročini segrejte olje. Dodamo moko in kuhamo približno 2 minuti, nenehno mešamo z žično moko, dokler ne postane gladko. Še naprej mešamo, dodamo sojino mleko in čebulo in dušimo približno 4 do 5 minut. Sol in poper po okusu.
V predelovalcu hrane ali mešalniku kombinirajte špinačo s smetanovo omako, ki jo večkrat pulsirate, tako da je mešanica kremna, vendar ima še vedno vidne koščke špinače in čebule. Postrezite samostojno s sirom brez mleka ali s testeninami ali rižem kot prilogo.
Bodite previdni pri mešanju vročih sestavin
Para se v mešalniku hitro razširi in lahko povzroči, da se sestavine povsod razlijejo ali povzročijo opekline. Če želite to preprečiti, napolnite mešalnik le tretjino poti navzgor, odzračite vrh in med mešanjem pokrijte z zloženo kuhinjsko brisačo.
Ta recept je primeren za diete brez mleka, brez laktoze in vegetarijanske diete, vendar kot pri vsakem receptu, namenjenem osebam z alergijami ali prehranskimi omejitvami, pazljivo preberite vse prehranske nalepke in se prepričajte, da ni skritih mlečnih izdelkov sestavine (ali drugi alergeni, če ti veljajo za vas).
Oznake recepta:
- špinača
- kremna špinača
- večerja
- francosko
