James in James / Getty Images
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 275 | Kalorije |
| 8g | Maščoba |
| 42g | Carbs |
| 9g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 275 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 8g | 10% |
| Nasičene maščobe 2g | 9% |
| Holesterol 226mg | 75% |
| Natrij 204mg | 9% |
| Skupni ogljikovi hidrati 42g | 15% |
| Dietna vlaknina 0g | 0% |
| Beljakovine 9g | |
| Kalcij 357mg | 27% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za puding brez mleka je vedno hit in ga je enostavno obleči s sadjem, čokoladnimi čipsi brez mleka ali kakršnimi koli začimbami, ki so vam všeč. Načrtovati boste morali vnaprej, ker domač puding potrebuje nekaj ur, da se postavi v hladilnik, ko ga pripravite.
Puding je ena tistih enostavnih in hitro tolažljivih sladic, ki jih lahko pripravimo kadarkoli v tednu, uživamo pa ga lahko kot popoldanski sladki prigrizek ali kot sladico za kosilo ali večerjo. Če se morate vi ali vaši družinski člani izogibati mlekomatom zaradi alergije, občutljivosti ali prehranskih omejitev, je to dobra alternativa nakupovanim skodelicam ali mešanicam za puding.
Mandljevo mleko je dobra izbira za pripravo tega pudinga, lahko pa izberete drugo nemlečno mlečno alternativo, kot so kokosovo mleko, sojino mleko ali riževo mleko. Uporabite nesladkane različice ali boste morda morali prilagoditi sladkor v tem receptu.
Ta recept uporablja rumenjake za ustvarjanje bogastva, ki ga pričakujete v pudingu. Vendar ne pozabite, da to pomeni, da ni veganski recept.
Sestavine
- 2/3 skodelice sladkorja (bel)
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 skodelice koruznega škroba
- 2 1/2 skodelice mandljevega mleka (nesladkanega ali drugih ne-mlečnih nadomestkov)
- 4 velika rumenjaka
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Koraki za to
Zberite sestavine.
V majhni ponvi stepemo sladkor in sol.
V majhni posodi zmešajte koruzni škrob z 2 žlicama mandljevega mleka, mešajte, dokler se ne raztopi.
V ponev dodamo mešanico koruznega škroba, preostalo mandljevo mleko in rumenjake, ki jih stepamo do združitve.
Puding skuhamo na srednjem ognju in nenehno mešamo, dokler se zmes ne zgosti in na površini le začnejo nastajati mehurčki.
Nenehno mešanje, zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte približno 1 minuto več.
Puding skozi fino sito nalijemo v toplotno odporno posodo in vmešamo vaniljev ekstrakt.
Plastični ovoj položite neposredno na površino pudinga in ohladite vsaj 2 uri pred serviranjem. Tako preprečite, da bi se koža oblikovala, medtem ko se puding hladi in zgosti.
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Sveže sadje, kot so borovnice, jagode, češnje in banane, lahko uporabite kot preliv ali pa jih polijete v desertni kozarec z vanilijevim pudingom. Dodajte zdrobljene oreščke ali na drobtine zmečkajte nekaj graham krekerjev, vanilijeve rezine ali granolo teksture in drobljenja. Bodite prepričani, da preverite vse dodatke, da zagotovite, da tudi brez mleka. Vrh popršite z začimbami, kot sta cimet ali muškatni orešček. Uporabite vaniljev puding kot nadev za pite.
Oznake recepta:
- brez mleka
- puding brez mleka
- sladica
- ameriški
