Smreka
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 20 minut
- Izkoristek: 6 do 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 76 | Kalorije |
| 5g | Maščoba |
| 7g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 76 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 5g | 6% |
| Nasičene maščobe 3g | 15% |
| Holesterol 13mg | 4% |
| Natrij 92mg | 4% |
| Skupni ogljikov hidrat 7g | 3% |
| Dietna vlaknina 2g | 8% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 54mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Pire iz pire je manj škrobnata, bolj aromatizirana alternativa pire krompirju. Imajo malo zalogaja, ki je poleg praženega mesa vseh vrst navdušen in je še posebej primeren za postrežbo z jagnjetino. "Neeps", kot jim pravijo na Škotskem, je cenjena priloga, ki jo postrežejo s srčnimi enolončnicami in drugimi počasi kuhanimi mesnimi jedmi.
Ker repe nimajo enake količine škroba kot krompir, vam ni treba skrbeti, da bi jih preveč zmasirali. Ne bodo imeli enake puhaste teksture kot krompir, vendar imajo še vedno prijetno kremasto teksturo, ki omogoča lepo stransko jed ali osnovo za pripravo praženega mesa ali zelenjave.
Pazite zdaj: Enostaven in okusen recept za pire
Sestavine
- 2 kilograma repe
- Finska morska sol (po okusu)
- 1/2 skodelice polnomastnega mleka (ali smetane)
- 3 žlice masla
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Repo izperite in olupite. Narežite jih na velike enakomerne koščke (ohranitev enake velikosti bo pripomogla k temu, da se bodo kuhali z enako hitrostjo). Koščke repe damo v lonec, jih obložimo s hladno vodo in zavremo. Solite vodo.
Smreka
Repo kuhajte, dokler se z vilicami ne premeša - od 10 do 15 minut, ko voda zavre.
Smreka
Medtem rahlo segrejte mleko v majhni ponvi na nizki vročini (ali v mikrovalovni posodi 15 sekund naenkrat na visoki moči). Dodamo maslo in ga stopimo v mleku. Dati na stran.
Smreka
Repo temeljito odcedite, vrnite v lonec in lonec postavite na srednje nizko vročino. Lonec počasi, a nenehno pretresite, da se repa premika (vendar ne porjavi), približno 3 minute, da se repe nekoliko posušijo. Če si boste vzeli čas za to, boste pomagali preprečiti, da bi pire iz penovke postal voden.
Repo zmeljemo, dokler niso čim bolj gladke.
Smreka
V pire vmešajte segreto mleko in stopljeno maslo. Po okusu dodajte sol (ne bodite sramežljivi, sol je ključ do najboljšega v vsej koreninski zelenjavi). Pire pire servirajte vroče.
Smreka
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Če imate bogatejšega, ga uporabite, da kuhano repo “zmeljete” za čudovito enakomerno teksturo. Ker imajo manj škroba kot krompir, vam ni treba skrbeti, da bi se repe na enak način spremenile v gmajno, zato, če jih želite pulzirati v obdelovalcu hrane ali jih uporabljati z ročnim mešalnikom, pojdite naprej. Vedite, da je pire repe niso tako puhaste kot pire krompir, zato ne mislite, da jih lahko postrežete, ne da bi ljudje vedeli, da ste naredili prehod! Za bolj puhasto teksturo in manj intenziven okus zamenjajte nekaj krompirjev za nekatere repe. Če želite pred časom: pire prenesite v ponvico ali drug pekač, pokrijete in postavite v hladilnik. Ko ste pripravljeni za jesti, preprosto segrejte v vroči pečici (nepokrito za porjavi vrh).
Oznake recepta:
- pire krompir
- stranska jed
- ameriški
- božič
