Smreka jedo / Katarina Zunić
- Skupaj: 70 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 60 minut
- Prinos: služi 6
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 329 | Kalorije |
| 16g | Maščoba |
| 18g | Carbs |
| 28g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 6 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 329 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 16g | 20% |
| Nasičene maščobe 5g | 27% |
| Holesterol 234mg | 78% |
| Natrij 1427mg | 62% |
| Skupni ogljikovi hidrati 18g | 6% |
| Dietna vlaknina 1g | 5% |
| Beljakovine 28g | |
| Kalcij 137 mg | 11% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta šunkov hlebec je odličen način za uporabo tega ostanka šunke, s pečenim sladkim krompirjem pa bi bil okusen.
Hlebček, pripravljen v hlebčevi ponvi z ovsom, je hlebec aromatiziran s peteršiljem, čebulo in gorčico. Tanko rjava omaka iz sladkorja in kisa se doda tik preden šunkov hlebček stopi v pečico.
Ta šunkov hlebček postrezite s pire krompirjem in zeleno na pari ali solato.
Sestavine
- 1 1/2 kilograma mletega pršuta
- 1 žlica pripravljene gorčice
- 1/4 skodelice čebule (sesekljane)
- 1 žlica svežega peteršilja (sesekljan)
- 1/2 skodelice hitro kuhanega ovsa
- 3/4 skodelice izparenega mleka (ali pol in pol)
- 1 veliko jajce (pretepeno)
- 1/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja (ali temno rjavega sladkorja, pakirano)
- 1/4 skodelice kisa
- Garnish: rezine paradižnika, špinačni listi, trdo kuhane jajčne rezine
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka jedo / Katarina Zunić
Pečico segrejte na 350F. Podmažite 9-krat-5-do-3-palčni ponev
Smreka jedo / Katarina Zunić
Združite mlet pršut, gorčico, sesekljano čebulo, peteršilj, oves, mleko in jajce; dobro premešamo, da se zmeša.
Smreka jedo / Katarina Zunić
V pripravljeni štručki oblikujte v hlebček.
Smreka jedo / Katarina Zunić
V majhni ponvi združite rjavi sladkor in kis. Ponev postavite na srednjo vročino in kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi.
Smreka jedo / Katarina Zunić
Mešanico rjavega sladkorja nalijte čez hlebček pršuta.
Smreka jedo / Katarina Zunić
Šunkov hlebček pečemo v predhodno ogreti pečici 60 minut.
Smreka jedo / Katarina Zunić
Po želji okrasite z rezinami paradižnika, špinačnimi listi in trdo kuhanimi jajčnimi rezinami.
Smreka jedo / Katarina Zunić
Nasveti
- Za mleto prekajeno šunko lahko z mletim mesom zmeljete ostanke šunke ali zrezke v pršilniku ali jih daste v obdelovalec hrane in jih pulsirate, dokler ne zdrobite na koščke, podobne mletim govedinam. Uporabite dijonovo gorčico ali gorčično gorčico šunka štruca.
Oznake recepta:
- šunka
- predjed
- Južni
- božič
