Diana Rattray
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 45 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 479 | Kalorije |
| 38g | Maščoba |
| 3g | Carbs |
| 32g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 479 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 38g | 48% |
| Nasičene maščobe 17g | 85% |
| Holesterol 144mg | 48% |
| Natrij 523mg | 23% |
| Skupni ogljikov hidrat 3g | 1% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 32g | |
| Kalcij 87mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Konzervirane gobe in udobje kondenzirane juhe omogočajo pripravo teh preprostih, lepo začinjenih svinjskih kotlet in enostavno na proračun. Če želite uporabiti sveže gobe, jih posolite v malo masla, dokler ne postanejo mehki, nato pa jih na koncu kuhanja dodajte v svinjske kotlete.
Svinjski kotleti so okusno postreženi z rižem ali rezanci. Pire ali pražen krompir sta tudi dve odlični možnosti. Dresing ali nadev - kruh ali koruzni kruh - je še ena odlična stranska jed, ki se odlično poda s svinjino.
Sestavine
- 4 do 6 svinjskih kotlet (približno 1 palčni debel)
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 3/4 čajne žličke košer soli
- 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 pločevinka (10 1/4 unče) kondenzirana smetana iz gobove juhe
- 1/2 skodelice vode ali piščančje juhe (po možnosti z malo natrija ali nesoljenega)
- 1 pločevinka (8 unč) majhnih celih ali narezanih gob (odcejenih)
- Neobvezno: 2 žlici sveže nasekljanega peteršilja
Koraki za to
Svinjske kotlete vse skupaj potresemo s soljo in poprom.
V veliki ponvi na srednje močni vročini skuhamo svinjske kotlete v olivnem olju, dokler lepo ne porjavijo na obeh straneh. Odlijte odvečno maščobo.
V skledi zmešamo kondenzirano smetano iz gobove juhe z vodo ali juho in prelijemo s kotleti. Pokrijte tesno, zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte 30 minut. Dodamo gobe in kuhamo 10 minut dlje.
Razporedite na krožniku, napolnjenem z gobami in omako ter ga po želji okrasite s peteršiljem.
Nasveti
- Svinjski kotleti na kosti so na splošno bolj aromatični kot svinjski kotleti brez kosti. Uporabljajo se lahko rebra v stilu države, vendar bo kuhanje trajalo dlje. Najnižja varna temperatura svinjine, ki jo priporoča USDA, je 145 F.
Spremembe recepta
- Za dodatno barvo in okus olupite nekaj narezano ali na koščke narezano čebulo in narezano ali na koščke narezano zeleno, preden v ponev dodate svinjske kotlete. Po želji dodajte narezano korenje, skupaj s čebulo in zeleno. Odstranite zelenjavo na krožnik in dodajte dodatno maslo; kuhamo kotlete in nato zelenjavo dodamo v ponev skupaj z juho in drugimi sestavinami.
Oznake recepta:
- Gobe
- predjed
- ameriški
- tedensko zvečer
