Koruzni kosilnica v kmečki hiši

Paradižnik in prijatelji

Skupaj: 40 min
Priprava: 15 min
Kuhanje: 25 minut
Prinos: služi 6

4 ocene Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
499	Kalorije
31g	Maščoba
37g	Carbs
19g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Porcije: služi 6
Količina na porcijo
Kalorije	499
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 31g	40%
Nasičena maščoba 16g	78%
Holesterol 86mg	29%
Natrij 972mg	42%
Skupni ogljikovi hidrati 37g	14%
Dietna vlaknina 4g	13%
Beljakovine 19g
Kalcij 114mg	9%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Corn chowder je ameriška klasika. Sladka koruza in slana slanina sta združeni s čebulo, zelenjavo, zelišči in krompirjem, da nastanejo srčen čop, ki je obrok sam po sebi. Ta jed odlikuje odličen, kompleksen okus, ki ga je enostavno pripraviti in ne stane veliko.

Sestavine

3 skodelice koruze
6 unč plošče slanine, narezane na kocke 1/4 palca
1 velika sladka čebula (na primer Vidalia), narezana na drobno
1 velik por očistite in ga na drobno narezajte na polmesece
1/4 skodelice rdeče paprike, narezane na drobno
1 kilogram krompirja Yukon olupljen in narezan na drobno
2 žlici masla, nesoljeno
2 žlici svežega timijana
1 čajna žlička mlete kumine
4 skodelice piščančje zaloge
2 žlički koruznega škroba raztopite v 2 žlici vode
1 skodelica težka smetana
Sol in poper po okusu

Koraki za to

Na nizki vročini segrejte 4-četrtinski težek lonec in dodajte narezano slanino. Ko je nekaj žlic maščobe, povečajte toploto na srednjo in kuhajte, dokler je slanina hrustljava in zlato rjava.

Odlijte vse razen 1 žlice maščobe slanine, slanino pa pustite v loncu.

Dodamo maslo, čebulo, por, beli poper, timijan ter kumino in dušimo, občasno mešamo, dokler se čebula in beli poper ne zmehčata.

Dodajte koruzo, krompir in zalogo.

Zavremo in zavremo približno 10 minut, dokler krompir ni mehak.

Z žlico vmešajte nekaj krompirja in koruze ob stran lonca. Zmanjšajte toploto na srednjo in vmešajte v kašo iz koruznega škroba in vode. Vrnite v vrelo in kuhajte, dokler se čičerka rahlo ne zgosti.

Odstranite z vročine in začinite s soljo in poprom.

Vmešajte močno smetano tik pred serviranjem.

Oznake recepta: