Smreka / Molly Watson
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 0 min
- Macerat: 15 min
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 44 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 11g | Carbs |
| 0g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 44 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 1mg | 0% |
| Skupni ogljikovi hidrati 11g | 4% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 0g | |
| Kalcij 10mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kaj je potrebno, da se sveže jagode spremenijo v sladko okusno omako, ki je popolna za žlico na torti ali namočeno čez sladoled? Samo malo sladkorja in kanček časa. Resno, ravno tako preprosto. Preberite ta recept in nikoli več se ne boste trudili z nakupom jagodne omake!
Ta omaka je poleg oblačenja preprostih tort ali domačega sladoleda okusna tudi na palačinkah ali vafljih ali pa jih preprosto dodate malo jogurta.
Sestavine
- 1 pinta svežih jagod
- 2 do 4 žlice sladkorja
Koraki za to
Najprej prve stvari: Jagode morate olupiti. Mazanje je tehnika, ki odreže zeleno steblo in beli pesek spodaj, ne pa da preprosto odveže zelene vrhove. Če se še nikoli niste olupili, si oglejte ta navodila po korakih, ki vam pokaže, kako vstavite konico razrezanega noža pod steblo, obrnite jagodičje in zlahka odstranite čašico.
Ko jagode olupite, jih lahko nasekljate ali nasekljate. Upoštevajte, da boljši kot je omaka, končni izdelek bo bolj omako.
Narezane ali sesekljane jagode dajte v srednje posodo. Za enakomernejšo omako pojdite naprej in s pomočjo mehčalca mesa ali hrbtne strani žlice zdrobite koščke jagode (ali nekaj njih).
Narezane ali sesekljane jagode potresemo s sladkorjem. Resnično zrele jagode ne bodo potrebovale niti tone sladkorja, vendar ta metoda odlično izkoristi hogumove jagode, tako da jih posladka in odvzame njihove sokove.
Pokrijte in pustite sedeti (ali macerirati, kar je kulinarični izraz za sladki ekvivalent marinata), dokler sladkor ne potegne sokov iz jagod in ustvari omako. Jagode bodo v 15 minutah nekoliko posolile. Vedite, da dlje ko sedijo, bolj so lahko dobili omako. Okusite, preden jih postrežete in dodajte več sladkorja, če želite.
Omaka se bo, pokrito in ohlajena, hranila 3 dni in postala bolj sočna, ko sedi.
Spremembe recepta
- Sladko in globoko: za globlji sladki okus dodajte 1 žlico staranega balzamičnega kisa. Jagodičjem dodamo kis pred sladkorjem in pustimo nekaj minut, da jagode vpijejo kis, nato dodamo sladkor. Citrus Delight: naribajte v nekaj rešetk pomarančne lupine skupaj s sladkorjem (ali samo pomarančnim sladkorjem), da omaki dodate lahkotno in sadno citrusno noto. Kick It Up: Vključite 1/2 čajne žličke sveže naribanega ingverja za pravi hit okus. Pijača: vmešajte 1 žlico kirša ali drugega sadnega žganja za alkoholni rob. Bučna sadnost: sladkajte in odrasli - ify namesto žganja, 1 žlica šamorda ali drugega sadnega likerja.
- Berry
- jagodna omaka
- sladica
- ameriški
Oznake recepta:
