Judith Haeusler / Kultura / GettyImages
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 5 minut
- Dobitek: 16 kosov (16 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 48 | Kalorije |
| 2g | Maščoba |
| 6g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 16 kosov (16 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 48 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 2g | 3% |
| Nasičena maščoba 1g | 3% |
| Holesterol 2mg | 1% |
| Natrij 103mg | 4% |
| Skupni ogljikov hidrat 6g | 2% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 44mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta sveža brusketa iz paradižnika in bazilike je običajna jed okoli naše hiše, saj je tako enostavna in tako okusna. Še posebej priljubljena je, ko svež paradižnik in bazilika prihajata z vrta. Nič se ne ujema s preprostimi okusi te preproste jedi.
Sestavine
- 1 hlebec kruh (hrustljav italijanski, narezan 3/4-palčni debeline, približno 16 kosov)
- 2 žlici. olivno olje
- 2 skodelici paradižnika (svež, nasekljan)
- 2 žlici. bazilika (sesekljana)
- 4 stroki česna (zelo drobno nasekljan)
- 1/2 žličke. sol
- 1 oz. sir (mocarela, obrit)
Koraki za to
Za začetek v majhni skledi združite sesekljan paradižnik, baziliko, česen in sol ter jih rahlo potisnite skupaj z vilicami. Odložite jih za zdaj.
Nastavite pečico na nastavitev pečenja.
Rezine kruha v enem sloju položite na velik pekač, obložen z majhno količino kuharskega razpršila. S krtačo za krtačenje narišite majhno količino olivnega olja na vrh vsake rezine kruha. Kruh postavite v pečico in počakajte približno 1 minuto ali toliko časa, da kruh postane rahlo opečen.
Kruh vzamemo iz pečice, na vsako rezino pa žlico približno 2 žlici paradižnikove mešanice. Vsakega premažite z nekaj britji sira mocarele. Vrnite kruh v pečico in krtačo popražite še 30 sekund. V tem času pozorno pazite na bruscheto in se prepričajte, da ne gori. Odstranite krtačo, ko se sir stopi, robovi kruha pa rahlo porjavijo in opečejo.
Odstranite bruschetto na krožnik ali žičnato polico, da se ohladi le nekaj minut, in jih takoj postrezite.
Nasveti
- Lahko jo izberete kot prilogo pred okusnim italijanskim obrokom, lahko pa ga postrežete celo z veliko zeleno solato za lahko večerjo ali kosilo. Poskusite ga kot čudovit popoldanski prigrizek, če želite iti nor. Ne morete iti narobe, če pojeste nekaj dodatne zelenjave. Poleg tega, če uporabite posneti mozarelin sir in tanko narezan kruh, dobite nekaj beljakovin, ki vas zadrži do večerje, ne da bi ga pretiravali z ogljikovimi hidrati. Bodite prepričani, da izberete lep, hrustljav kruh, da ne boste na koncu z mokro bruseto. Narezan kruh bomo včasih postavili celo eno uro pred pripravo bruskete, da se posuši in postane odlična podlaga za paradižnik in sir. Pazite, da se zelo dobro pregleduje, ko se kuha, da se ne zažge.
Oznake recepta:
- paradižnik
- bruschetta
- predjed
- italijanski
