Ribji tako brez glutena z jalapeño poprom.
Juanmonino / Getty slike
- Skupaj: 23 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 8 min
- Dobitek: 8 ribjih takov (8 obrokov)
Ribi taki brez glutena so kulinarični občutek. Ribovi taki, ki jih od Južne Amerike do Aljaske postrežejo, so zelo oddaljeni glede na vozne takuse, ki ste jih morda najbolj navajeni. Začinjena zelenjava iz mletega jalapeñosa in fuzijski majo doda ta okus taco.
Za odličen okus in teksturo uporabite mehke ribe s trdim mesom, kot sta mahi-mahi ali aljaški pajdaš. Ribe so ocvrte brez paniranja ali testa.
Poiščite mehke koruzne tortilje brez glutena, kot je blagovna znamka Mission, ponavadi v trgovinah z mlečnimi izdelki ali blizu njih. So polne pristnega okusa tortilje in mehka tekstura je kot nalašč za ta taco recept.
Sestavine
- 8 koruznih tortilje (brez glutena, mehka, 6 do 8 palčna)
- 2 skodelici mešane žlice sladkorja (mešanica, kupljena v trgovini, uporabljena za udobje)
- 2 žlici olivnega olja (za ščetkanje tortilje)
- 1/2 skodelice cilantro (pakirano, mleto)
- 1 žlica jalapeño paprike (semen, mleto, sveže, več, če imate radi toploto)
- 2 žlici riževega vinskega kisa
- 1 kilogram fileta morske plošče (ali vaše najljubše trdno mesne ribe, narezane na 1/2 palčne trakove)
- 2 žlici olivnega olja (za ponev ocvrte ribe)
- 1/4 do 1/2 čajne žličke soli (ali po okusu)
- 1 ščepec črnega popra (sveža zemlja)
- 2 žlički tako začimb brez glutena. (Naredite si svojo ali uporabite mešanico, kupljeno v trgovini, brez glutena, kot je preprosto organsko začimbo brez glutena, kot je uporabljeno v tem receptu).
- 2 limeta (razrežite na 10 klinov, za mešanico majoneze uporabite 2 klina)
- Majonezna mešanica:
- 3/4 skodelice majoneze brez glutena
- 2 apnana klina (sok)
- 1 čajna žlička tako začimb brez glutena
- Izbirno: Pico de gallo, guacamole
Koraki za to
Segrejte pečico na 325 F / 163 C.
Koruzne tortilje brez glutena zdrobite z 2 žlici olivnega olja in zavite v pergamentni papir ali folijo in postavite v predhodno ogreto pečico, da se ogreje, medtem ko pripravljate recept.
V posodi zmešamo čebulico, cilantro in jalapeno. Po okusu dodajte rižev vinski kis, sol in poper ter nastrgajte. Dati na stran.
Trakove ribjega fileja potresemo s soljo in poprom. V močno ponev dodamo olivno olje in segrevamo na srednji vročini.
Dodamo ribje trakove in pražimo 4 minute. Zavijte trakove, potresemo s brezglutensko začimbo taco. Kuhajte približno 3 do 4 minute ali dokler ribe niso samo kuhane. Ribe odstranite na desko za rezanje in narežite na 1/2 palčne koščke.
V majhno posodo postavite majonezo. Stisnite sok iz 2 apnenih klinov v majonezo in vmešajte v rezervirano 1/2 čajne žličke tako začimb brez glutena.
Vzemite tople tortilje iz pečice. Ribe enakomerno razdelite na 8 tortilje. Na vrh nadevamo z mešanico iz skrivnega sladkorja in pokapamo z mešanico majoneze. Postrezite s svežimi apnenimi klini, da se stisnejo nad slamo.
Za dodaten pristni okus postrezite z domačo pico de gallo salso in / ali enostavnim guacamolom.
Opomnik: Na delovnih površinah, pripomočkih, ponvah in orodju vedno brez glutena. Vedno preberite etikete izdelkov. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.
Oznake recepta:
- brez glutena
- ribji takos
- predjed
- ameriški
