Klearchos Kapoutsis / Flickr CC 2.0
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 10 minut
- Prinos: 4 do 6 fritters (6 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 164 | Kalorije |
| 1g | Maščoba |
| 35g | Carbs |
| 7g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 fritters (6 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 164 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 1g | 2% |
| Nasičena maščoba 0g | 1% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 60mg | 3% |
| Skupni ogljikovi hidrati 35g | 13% |
| Dietna vlaknina 6g | 22% |
| Beljakovine 7g | |
| Kalcij 56mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Paradižnikov fritters je prijetno predjed ali priloga in posebnost Santorinija, grškega otoka, znanega po svojih paradižnikih. Kombinacijo zelišč lahko prilagodite tako, da vključujejo koper, peteršilj, baziliko, meto ali origano, odvisno od okusa. Ta recept za domatokeftete (v grščini: ντοματοκεφτέδες, izgovorjeno doh-mah-to-kef-TEH -s) zahteva moko za samostojno vzhajanje.
Sestavine
- 4 srednje velika paradižnika (zrel, drobno sesekljan)
- 2 srednje velika bučka (naribana)
- 1 srednja čebula (naribana)
- 1 1/2 do 2 skodelici moke (samostojna)
- 1/2 šopka peteršilja (svež, drobno nasekljan)
- 1/2 šopka mete (sveža ali sveža bazilika, drobno sesekljana)
- Sol (po okusu)
- Poper (po okusu)
- Za cvrtje: 1/2 palčno sončnično olje (ali kanolino olje)
Koraki za to
V skledi združite vse sestavine, razen moke. Dodamo dovolj moke, da nastane gosto testo.
V ponvi z nelepljivimi segreti segrejte 1/2 do 3/4 palčnega olja. Ko je olje vroče, v olje spustite testo z žlicami in pražite, dokler ne porjavi. Enkrat obrnite na rjavo barvo na obeh straneh.
Odstranite z režo in odcedite na vpojne papirnate brisače.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- predjed
- grško
- poletje
