Smreka
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: služi 2-4
Novo leto pogosto pomeni nove prehranjevalne navade, toda zaradi napornega urnika boste morda prišli do menija. Nehajte klicati in odložite telefon - ni vam treba naročiti! Moj piščančji brokoli na žaru Stir-Fry zaklene vse vaše najljubše okuse in se kuha hitreje, kot je potrebno za dostavo.
Z žarom piščanca poskrbimo, da so ti okusni grižljaji lažja možnost kot njihovi sestrični z globokim ocvrtjem. Pomembno ni treba zastraševati, niti wok nujno ne potrebujete. Običajni žar poživi to posodo, ki je hitrejša od odvzema.
Američani so razvili ljubezen do "kitajske junk hrane", zato smo se odločili, da to jed razsvetlimo. Hrana z žara ima ne samo prijeten, dimljen okus, ampak tudi zmanjšuje količino olja, uporabljenega v celotni posodi. Prav zaradi tega smo v našem receptu uporabili zelo majhno količino olivnega olja.
Tako se zadržite, zadržite se, dvignite noge in se sprostite. Na mizi si lahko privoščite slastni obrok, ki je za vas okusnejši in boljši.
Sestavine
- 1 majhna steklenica italijanskega preliva
- 1 kilogram piščančjih prsi (narezan na trakove)
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 glava brokolija (narezana na florets)
- 1/2 rdeče paprike (narezan)
- 1/2 zelenega popra (narezan)
- 1/2 rumene paprike (narezan)
- 1/2 rdeče čebule (rezine)
- 1 žlica posušene bazilike
- 1 žlica posušenega origana
- 1 čajna žlička česna v prahu
- Dash sol (ali po okusu)
- Poperite poper (ali po okusu)
- Neobvezno: 1-1 / 2 skodelici kuhanega riža
- Neobvezno: 1/4 skodelice sveže bazilike (sesekljane, za okras)
- Neobvezno: 1/4 skodelice indijskih oreščkov ali arašidov (grobo nasekljan, za okras)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Italijanski preliv prelijte v plastično vrečko z zadrgo in dodajte piščanca. Marinirajte 2 do 3 ure v hladilniku.
Segrejte žar ali notranji žar do višine.
Košarico za žar (ali ponev za žar) namažite z olivnim oljem.
Piščanca odstranite iz marinade in ga položite v košarico za žar. Zavrzite preliv.
Piščanca pecite 3 minute na vsaki strani.
V košarico dodajte brokoli, rdečo papriko, zeleno papriko, rumeno papriko in rdečo čebulo ter kuhajte 2 do 4 minute.
Po okusu začinimo s soljo in poprom.
Postrezite čez riž in ga po želji okrasite s svežo baziliko in sesekljanimi indijskimi oreščki ali arašidi.
Namig
- Ko gre za cvrtje, mora biti toplota velika. Ker je dejanskega časa za kuhanje zelo malo, je ključnega pomena, da predhodno sestavite vse sestavine. Vse skupaj ločite v skledah glede na to, koliko časa potrebujejo v vašem voku. Če sesekljate čebulo, meso in papriko na koščke podobne velikosti, boste zagotovili bolj enoten čas kuhanja. Poskusite lahko tudi z zamenjavo rjavega riža z belim rižem. Ta majhna sprememba lahko naredi recept še pametnejšo alternativo.
Oznake recepta:
- Poper
- predjed
- ameriški
- tedensko zvečer
