Jim Norton / Getty Images
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 20 minut
- Prinos: služi od 4 do 6
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 158 | Kalorije |
| 8g | Maščoba |
| 22g | Carbs |
| 5g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 4 do 6 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 158 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 8g | 10% |
| Nasičena maščoba 1g | 6% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 405mg | 18% |
| Skupni ogljikovi hidrati 22g | 8% |
| Dietna vlaknina 7g | 23% |
| Beljakovine 5g | |
| Kalcij 160mg | 12% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To je okusen vegetarijanski recept na žaru, ki je polnega okusa in naredi okusen obrok. Ratatouille je tradicionalni francoski provinčni recept, narejen iz zadnjih stvari, pobranih z vrta.
Sestavine
- 1 jajčevca, narežemo na 1/2 palčne kroge
- 1 čajna žlička (5 ml) soli
- 3 žlice (45 ml) oljčnega olja
- 1 bučke, prerezane na polovico po dolžini
- 1 poletna skvoš, prerezana na pol po dolžini
- 1 srednja čebula, četrtina
- 1 pločevinka paradižnika
- 1/4 skodelice (60 ml) svežega peteršilja
- 1/4 skodelice (60 ml) sveže bazilike
- 2 stroka česna, mleta
- 1 čajna žlička (5 ml) origana
- 1 čajna žlička (5 ml) črnega popra
- 1 čajna žlička (5 ml) bazilike
Koraki za to
Koščke jajčevcev operemo in potresemo s soljo. Pustite sedeti 30 minut.
V veliko plastično vrečo dajte 2 žlici olivnega olja.
Dodajte jajčevce, bučke in bučke. Z metlico premazati vse koščke. Odstranite zelenjavo in dodajte čebulo. Vrv za plašč.
Predgrejemo žar.
Na žar postavite jajčevce, bučke, bučke in čebulo. Čebulo je mogoče lažje obdelati, če je na nabodalo.
Čebulo pražite približno 10–12 minut, obrnite približno 3-krat.
Preostalo zelenjavo pečemo 4-5 minut na vsaki strani. Odstranite z žara in pustite, da se ohladi.
Jajčevce narežite na kocke, ostalo zelenjavo pa na tanke rezine.
V veliki ponvi segrejemo česen v 1 žlici olivnega olja. Dodajte preostale sestavine, razen sveže bazilike in segrejte na tihem 30 minut. Dodamo svežo baziliko in dobro premešamo.
Postrezite čez riž.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- predjed
- francosko
- kuhanje
