S&C Design Studios
- Skupaj: 3 min
- Priprava: 3 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 koktajl (1 porcija)
Habanero martini je pijača za vsakogar, ki ima okus po vseh stvareh, vročih in začinjenih. Ima fantastičen okus in osnovni tequini dvigne na novo raven, ki je zelo zanimiva.
Ta pikantni recept za martini je zelo preprost, saj združuje gladko tekilo reposado s suhim vermutom. Eno papriko habanero dodamo kot okras in spustimo v kozarec. Paprika bo pijačo vlila s svojim okusom, podobno kot olive dodajo svoj briljantni okus klasičnemu gin martiniju.
Infuzija arome se začne v prvi minuti in se bo intenzivirala le dlje, kot je določeno. Vendar pijača ne postane tako vroča, kot bi morda pričakovali. Pravzaprav gre za zelo lepo začinjenje, v katerem bo užival vsak, ki ceni malo toplote. Odlično se spopada z nežnimi hrastnimi notami ostarele tekile in je prijetno požirati za večerjo ali katero koli priložnost.
Sestavine
- 2 unci reposado tekile
- 1 unča suhega vermuta
- Garnish: paprika habanero
Koraki za to
Zberite sestavine.
V koktajl shaker, napolnjen z ledom, nalijte tekilo in suh vermut.
Dobro pretresite.
Prilijemo v ohlajen koktajl kozarec.
Okrasite s papriko habanero.
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Ni priporočljivo, da jeste poper, ko pijače ni več. Vendar pa je umivanje rok po ravnanju pametna poteza. Definitivno se ne dotikajte oči ali obraza, preden tega storite! Paprike ni treba rezati, ker bo martini odlično postregel, če bo ostal cel. Upoštevajte, da je večina toplote katerega koli čilija popra v belem mesu kapsaicina. Če vanj narežete rezino ali jo prerežete na pol, se bo tekočina dotaknila tega in hitreje postala bolj začinjena. Ko ugotovite, da habanero martini doseže vaš idealen okus, odstranite poper, da preprečite nadaljnji razvoj arome. To je še posebej dobra ideja, če si boste vzeli čas, da uživate v pijači. Namesto habanera lahko uporabite še kakšno vročo papriko čilija. Jalapeño je priljubljena izbira in tajske paprike čilija lahko resnično spodbudijo. Najbolje je, da se izognete papriki, ki je bolj pekoča od habaneroja na Scoville lestvici - oprostite, brez paprik z duhom. Preprosto so prevroči in ne uživajo v prijetnem pitju. Privoščiti si srkati super vroč napitek ni zabavno, saj ni tako hrana, ki nudi drugim sestavinam, da absorbirajo toploto. Prav tako je lahko nevarno, če opečete usta in grlo. Poleg tega verjetno ne boste pili vsega in bo zapravila popolnoma dobro tekilo.
Sprememba recepta
- Če vam je ljubše, nalijte srebrno (blanco) tekilo in ne reposado. Dobili boste zelo lepo pijačo, čeprav ne bo imel tistega hrastovega okusa, ki prihaja iz staranja sodov.
Kako močan je Habanero Martini?
Ta koktajl ne samo da je vroč in začinjen, ampak je tudi precej močan. Morda je najbolje, da se omejite na eno na noč, saj je vsebnost alkohola okoli 27 odstotkov ABV (54 dokazano), če je narejena z 80-dokazno tekilo. To je povprečno za martinovo pijačo in nekoliko šibkejše od naravnega posnetka tekile.
Oznake recepta:
- Koktel Tequila
- mehiški
- zabava
- koktajl
