Nabirajte zelenjavno peko.
Smreka / Diana Rattray
- Skupaj: 95 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 75 minut
- Izkoristek: 6 do 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 400 | Kalorije |
| 21g | Maščoba |
| 39g | Carbs |
| 14g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 400 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 21g | 28% |
| Nasičena maščoba 12g | 59% |
| Holesterol 54mg | 18% |
| Natrij 977mg | 42% |
| Skupni ogljikovi hidrati 39g | 14% |
| Dietna vlaknina 5g | 20% |
| Beljakovine 14g | |
| Kalcij 377mg | 29% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To je okusna zelenjavna enolončnica, kot nalašč za družinsko večerjo ali praznični obrok. Kombinacija zelenjavne jeseni vključuje rutabago, korenje in krompir. To je barvita in aromatična zelenjavna peč z domačo sirasto omako in prelivom iz maslene krušne drobtine.
Sestavine
- 1 rutabaga (približno 1 do 1 1/2 kilograma, približno 3 do 4 skodelice na kocke)
- 6 korenja (olupljeno, približno 2 skodelici na kocke)
- 1 skodelica celera (narezana)
- 1 1/2 žličke soli (razdeljeno)
- 4 do 6 srednje velik Yukon zlati ali rdeči krompir (približno 3 do 4 skodelice na kocke)
- 5 žlic masla (razdeljeno)
- 3 žlice moke
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- Rešetka muškatnega oreščka (ali približno 1/8 do 1/4 čajne žličke)
- 1 1/2 skodelice mleka
- 1 skodelica blagega cheddar sira
- 1 skodelica drobtin svežega kruha
Koraki za to
Zberite sestavine.
Maslo za 3-četrtino posodo ali pekač.
Rutabaga s kockami in korenje - približno 1/2-palčni koščki - in rezino zelene. V veliko ponev damo narezano rutabago in korenje ter narezano zeleno; pokrijemo z vodo; v vodo za kuhanje dodamo približno 1 čajno žličko soli. Segrejte do vretja. Pokrijte, zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte 20 minut.
Krompir zrežite in dodajte zelenjavi ter dodajte več vode, da je pokrito. Pokrivajte približno 15 do 20 minut ali dokler zelenjava ni mehka.
Odcedimo in pustimo, da se zelenjava nekoliko ohladi. V ponvi na srednje nizkem ognju stopite 4 žlice masla. Dodamo moko in mešamo, dokler se lepo ne zmeša. Vmešajte 1/2 čajne žličke soli, popra in muškatnega oreščka, nato postopoma vmešajte v mleko. Kuhajte, nenehno mešajte, dokler se ne zgosti. Dodamo sir in mešamo, dokler se ne stopi. Združite omako z zelenjavo; nežno premešajte. Zavijemo v pripravljen pekač.
Segrejte pečico na 350 F.
Raztopite preostalo 1 žlico masla; metanje s krušnimi drobtinami. Drobtine potresemo po zelenjavi. Pečemo, odkrito, približno 35 do 40 minut, dokler ne porjavijo in porjavijo.
Postrezite in uživajte!
Oznake recepta:
- Cheddar
- predjed
- ameriški
- boksarski dan
