Diana Rattray
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 618 | Kalorije |
| 15g | Maščoba |
| 83g | Carbs |
| 40g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 618 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 15g | 19% |
| Nasičene maščobe 4g | 20% |
| Holesterol 50mg | 17% |
| Natrij 988mg | 43% |
| Skupni ogljikovi hidrati 83g | 30% |
| Dietna vlaknina 19g | 69% |
| Beljakovine 40g | |
| Kalcij 278mg | 21% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta srčna goveja juha dobi svoj izvrstni okus po začimbah čilija, papriki in paradižniku. Juha ponuja bučno, rahlo odebeljeno juho in vse odlične sestavine, ki jih boste našli v vašem najljubšem čiliju.
Kot številne juhe je tudi ta precej vsestranska. Če želite, dodajte dodatno zelenjavo v juho. Koruza je odlična možnost tako za okus kot barvo ali dodajte približno 1/2 skodelice narezanega korenja in juho kuhajte, dokler ne postane mehka. Ali pa polovico govejega mesa nadomestite z narezanimi narezanimi gobami. Recept zahteva ledvični fižol, vendar jih ne pozabite nadomestiti s črnim fižolom, pinto fižolom, majhnim rdečim fižolom ali velikim severnim fižolom. In v trgovinah je veliko različnih vrst paradižnika. Uporabite začinjene paradižnike ali začinjene paradižnike ali začinite juho z osnovnimi paradižniki ali majhnimi koščki. Če vam je všeč pikanten okus, dodajte majhno količino kajenskega popra, ko dodate čili v prahu.
Juha se odlično poda s koruznim kruhom ali hrustljavim kruhom ali pa ga postrežemo s prelivom tortiljevih trakov. Naj bo dan vnaprej, če želite. Naslednji dan ima še boljši okus in se lepo ogreje.
Sestavine
- 1 srednja čebula
- 1 rdeča paprika (majhna ali kombinacija rdeče in zelene)
- 2 stroka česna
- 1 1/2 žlice rastlinskega olja
- 1 kilogram mletega govejega mesa (pusto)
- 2 žlici moke *
- 1 žlica čilija v prahu
- 1/2 žličke mlete kumine
- 1 (4 unče) pločevinka zelenega čilija (rahla, sesekljana)
- 1 (14, 5 unče) paradižnik narezane na kocke
- 2 1/2 skodelice goveje zaloge (po možnosti nesoljen ali z malo natrija)
- 2 skodelici fižola (kuhana ali konzervirana; odcejena in splaknjena)
- Košarjeva sol (po okusu)
- Črni poper (po okusu)
- Neobvezno: 2 žlici peteršilja (svežega, sesekljanega ali cilantro)
- Neobvezno: 1/2 skodelice narezanega cheddarja ali sira Monterey Jack
Koraki za to
Zberite sestavine.
Čebulo olupite in narežite.
Narezano papriko na pol; odstranite semena in steblo. Papriko narežite na 1/2 palčne kocke.
Olupite in nasekljajte 2 stroka česna.
Rastlinsko olje segrejte v nizozemski pečici ali veliki ponvi na srednji vročini. Dodamo čebulo in mleto goveje meso ter kuhamo, mešamo, približno 5 minut ali toliko časa, da goveje meso ne porjavi in ni več rožnato.
Dodajte na kockice narezano papriko, mlet česen, moko, čili v prahu in kumino. Mešamo, da se meša, in kuhamo še 1 minuto.
Dodajte pločevinko čili paprike skupaj z zalogo paradižnika in govejega mesa. Prinesite, da juha zavre. Dodamo fižol in po okusu začinimo s soljo in poprom. Zmanjšajte toploto na nizki in kuhajte 15 do 20 minut.
Juho položimo v sklede in vsako porcijo potresemo s svežim sesekljanim peteršiljem ali drobljenim sirom, po želji.
Čili juho postrežemo s sveže pečenim koruznim kruhom ali hrustljavim francoskim ali italijanskim kruhom.
Uživajte!
Spremembe recepta
Moka juho nekoliko zgosti, lahko pa jo izpustite ali nadomestite z 2 žlicama fine koruzne moke ali masa harine.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- stranska jed
- ameriški
- družinska večerja
