Brad Greenlee / Flickr
- Skupaj: 95 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 75 minut
- Prinos: služi 8
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 433 | Kalorije |
| 19g | Maščoba |
| 28g | Carbs |
| 38g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 8 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 433 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 19g | 24% |
| Nasičene maščobe 7g | 37% |
| Holesterol 135mg | 45% |
| Natrij 364mg | 16% |
| Skupni ogljikovi hidrati 28g | 10% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 38g | |
| Kalcij 130mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Večina velikih supermarketov zdaj prodaja meso zmletega bizona ali bivola. Ta zelo zdrava alternativa govedini ima 50% manj holesterola in ne vsebuje nobenega hormona in antibiotikov, ki jih govedo včasih dobi. Tudi okusna je in naredi odličen recept za mesne štruce. Zasekane gobe dajejo tej mesni moki odličen okus in vlažno teksturo.
Sestavine
- 1 čebula (narezana na drobno)
- 10 velikih belih gob (narezanih na kocke)
- 1 žlica masla
- 1 žlica olivnega olja
- 1 žlica gorčice Dijon
- 3 žlice kečapa
- 2 stroka česna (zdrobljen)
- 1 žlica Worcestershire omake
- 1 jajce (pretepeno)
- 1/2 skodelice mleka
- 3/4 skodelice navadna drobtina
- 2 žlički soli
- 1 čajna žlička črnega popra
- 1 ščepec kajenske
- 2 kilograma mletega bizonovega mesa
- Za zasteklitev:
- 3 žlice kečapa
- 3 žlice rjavega sladkorja
Koraki za to
Čebulo in gobe pripravite z nožem ali v predelovalcu hrane. Dodajte v veliko ponev z maslom in oljem ter kuhajte na srednje močnem ognju približno 10 minut, dokler vlaga iz gob ne izhlapi in zmes rahlo porjavi. Dodamo v veliko posodo za mešanje. Pustite, da se ohladi 15 minut.
Dodajte vse preostale sestavine, razen mesa, in dobro premešajte. Dodamo meso in nežno mešamo, dokler se ne združi. Ne premešajte.
Pečico predhodno segrejte na 325 F. Dno rahle posode za pečenje rahlo namastite z nekaj kapljicami olja. Roke namažite s hladno vodo in oblikujte mesno štruco v obliko hleba, široko približno šest centimetrov, visoko približno tri do štiri centimetre.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- večerja
- ameriški
- družinska večerja
