Vir slik / Getty Images
Skoraj vsaka kitajska restavracija obrok konča z nekaj piškotki bogastva, tistimi hrustljavimi, zloženimi dobrotami s posebnim sporočilom. Morda pa boste presenečeni, ko veste, da piškotek sreče sploh ni kitajski. Pravzaprav so se sodobni piškotki sreče prvič pojavili v Kaliforniji v zgodnjih 1900-ih. Vendar obstaja nekaj neskladja glede tega, kdo je piškotek dejansko izumil.
Spor o izumitelju
Večina virov bodisi Makoto Hagiwara bodisi David Jung zasluži izum piškotka fortune. Zdi se, da ima Hagiwara močnejšo trditev. Japonski priseljenec, ki je od leta 1895 služil kot uradni skrbnik japonskih vrtov čajevca v San Franciscu, je Hagiwara piškote postregel v čajnem vrtu nekje med leti 1907 in 1914. (Njegov vnuk George Hagiwara meni, da je pravilen datum med letoma 1907 in 1909). Piškotki so temeljili na japonskih senbejih - opečenih riževih rezinah. Po nekaterih virih so piškotki vsebovali zahvale namesto bogastva in morda so bili Hagiwara način zahvale javnosti, da so ga počakali, potem ko ga je rasistični župan odpustil.
Medtem se je rodni David Jung iz kantona, kitajski, priselil v Los Angeles in leta 1916 ustanovil Hong Kong Noodle Company. Trdil je, da je piškotek sreče izumil okoli leta 1918 in brezposelnim moškim izročil pečene piškote, napolnjene z navdihujočimi odlomki svetega pisma. Vendar pa ni nobene preživele dokumentacije, ki bi pokazala, kako je prišel do ideje.
Sodba Sodišča
Leta 1983 je sodišče za zgodovinski pregled v San Franciscu izvedlo zasmešen postopek, da bi vprašanje za vedno rešili. (Sodišče nima pravnih pooblastil; druga tehtna kulinarična vprašanja, ki jih je rešila, vključujejo, ali si piščančja juha zasluži svoj sloves "židovski penicilin.") Med sojenjem je nekdo sodniku priskrbel piškotek s srečo, ki vsebuje sporočilo "SF sodnik, ki pravila za LA ne zelo pameten piškotek. " Po pravici do Daniela M. Hanlona, zveznega sodnika v resničnem življenju, ki je vodil zadevo, je njegova odločitev temeljila na tehtnejših dokazih, vključno z nizom žarov. Kljub temu ni presenetilo, ko je Sodišče stopilo na stran Hagiwara in razsodilo, da je San Francisco rojstni kraj piškota sreče.
Ni presenetljivo, da je Angelenos vladajoče ignoriral: številni viri Jungu še naprej zaslužijo, da je izumil piškotke sreče. Toda za zdaj bo moral Los Angeles (okrožje) biti zadovoljen, ker bosta uradna rojstna hiša solate Cobb in škatlice Shirley Temple.
Nadomestna teorija
Ali pa morda ne. Še ena možnost pa je, da je piškotek sreče izumil Japonski Američan, ki živi v Los Angelesu. To je trditev lastnikov Fugetsu-Doja, družinske pekarne v okrožju Little Tokyo v centru Los Angelesa. Po besedah družine Kito je ideja za piškotek sreče nastala pri njihovem dedku Seiichi Kito, ki je ustanovil Fugetsu-do leta 1903. Medtem ko je slaščičar hitro zaslovel po svojih mokijih - sladke okrogle riževe torte, ki jih spremlja vse od sladke paste rdečega fižola do arašidovega masla - Kito je v nekem trenutku začel pripravljati piškotke bogastva in jih prodajati kitajskim restavracijam. Obiskovalci trgovine lahko še vedno vidijo originalne kalupe za piškotke bogastva, ki so na ogled v sprednjem oknu trgovine "zbiranje prahu in spominov."
Izvor sreče
Po navedbah virov je bil Kitov navdih omi-kuji - sreča, zapisana na lističih papirja, ki jih najdemo v japonskih budističnih templjih. Danes boste našli omikuji-senbei ("krekerji sreče"), ki se prodajajo v pekarnah na Japonskem.
Toda od kod črpa navdih za novodobna sporočila piškotkov sreče? Kljub temu, da so se piškotki sreče na Kitajskem izkazali za tako priljubljene, saj je krožnik kuhane špinače povprečen petletnik, je njihov izvor nenazadnje lahko kitajski. Kitajci vsako jesen (15. dan osmega meseca v kitajskem koledarju, če smo natančnejši) praznujejo sredino jesenskega festivala. Otroci slišijo legendo, kako so Kitajci v 14. stoletju odvrgli svoje mongolske zatiralce, tako da so skrivali sporočila v Mooncakesu (česar Mongoli niso radi jedli). V noči festivala Lune sredi jeseni so uporniki napadli in strmoglavili vlado, kar je privedlo do ustanovitve dinastije Ming.
Izvor piškotka
Današnji Mooncakes ne vsebujejo sporočil, vendar nekateri menijo, da so med ameriškim železniškim razcvetom 1850-ih kitajski železniški delavci prišli do lastnega nadomestka za mesečne kolače, ki v notranjosti niso mogli domačih piškotov s sporočili o sreči.
Tako kot legenda o mesečini, tudi za to zgodbo ni nobenega dokaza. In zahvaljujoč izčrpnim naporom japonskega raziskovalca Yasuka Nakamachija zdaj vemo, da so kitajski železniški delavci približno istočasno postavljali proge, v svetišču Hyotanyama Inari zunaj Kyota so delali tsujiura senbei (riževe torte, ki vsebujejo papirnate sreče) na Japonskem. Po knjigi Jennifer 8. Lee, The Fortune Cookie Chronicles, je Nakamachi razkril ilustracijo v knjigi iz leta 1878, ki prikazuje človeka, ki peče tsujiura senbei zunaj svetišča.
Torej, od kod prihajajo piškotki sreče? Na tej točki se zdi, da se teža zgodovinskih dokazov strinja s človekom, intervjuvanim za film "Ubijanje kitajskega piškotka", ki pravi: "Japonci so izumili piškotek sreče, Kitajci so ga oglaševali, Američani pa so ga okusili "Še vedno, kot pravi avtor Lee, je" uganka, zavita v skrivnost znotraj piškotka."
