Smreka / Julia Hartbeck
- Skupaj: 105 min
- Priprava: 90 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 6 pol-pintov (32 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 115 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 30g | Carbs |
| 0g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 pol-pintov (32 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 115 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 2mg | 0% |
| Skupni ogljikovi hidrati 30g | 11% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 0g | |
| Kalcij 3mg | 0% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Izdelava borovničeve marmelade je popoln način za ohranjanje okusa poletja. Uživajte v tej okusni borovničevi marmeladi na svojih piškotih, piškotih ali muffinih skozi vse leto. To je preprost recept, ki ga je treba slediti in pripraviti s komercialnim sadnim pektinom.
Najboljše borovnice za marmelado so tiste, ki so prav zrele. Imeli bodo najboljšo kislost in tanine, da marmeladi dajo bolj zapleten okus. Če so vaše borovnice preveč zrele, so lahko kožice usnjene. Če nimate dostopa do svežih borovnic, lahko ta recept pripravite z zamrznjenimi, odmrznjenimi borovnicami.
Vaša domača borovničeva marmelada je odlično darilo. Lahko uporabite okrasne kozarce ali naredite privlačne nalepke.
Sestavine
- 6 skodelic borovnic (oprane in nabrane, razdeljene)
- 4 skodelice sladkorja
- 2 žlici limoninega soka
- 1 (3 unče) vrečka s tekočim sadnim pektinom
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka / Julia Hartbeck
Pripravite konzervo in kozarce za vodno kopel. V kanner dodajte vodo s stojalom; dodamo očiščene kozarce in zavremo. Zmanjšajte toploto, da kozarci ostanejo vroči. Voda naj bo dovolj visoka, da je vsaj 1 cm nad napolnjenimi kozarci.
Smreka / Julia Hartbeck
V majhni ponvi segrejte vodo; dajte pokrove v ponev in skoraj do vrenja; znižajte toploto na zelo nizko, da pokrovi ostanejo vroči.
Smreka / Julia Hartbeck
Olupite kozarce v vreli vodi in ohranite toplo.
Smreka / Julia Hartbeck
V večji lonec nalijemo približno 3/4 jagodičja in zmeljemo.
Smreka / Julia Hartbeck
Vmešajte preostale jagode, sladkor in limonin sok. Nenehno mešamo, da se neha mešati.
Smreka / Julia Hartbeck
Takoj dodajte vrečko sadnega pektina. Nenehno mešamo, segrejemo in vremo še 1 minuto.
Smreka / Julia Hartbeck
Po potrebi odstranite odvečno peno.
Smreka / Julia Hartbeck
Vročo jagodno mešanico položite v pripravljene kozarce.
Smreka / Julia Hartbeck
S čisto navlaženo krpo obrišite platišča kozarcev.
Smreka / Julia Hartbeck
Na kozarce položite ravne pokrove, nato pa tesno zaprite pokrovčke z vijačnimi obroči.
Smreka / Julia Hartbeck
Napolnjene kozarce razporedite v pločevinko in po potrebi dodajte več vode, da je vsaj 1 cm nad kozarci.
Smreka / Julia Hartbeck
Popolno zavremo. Pokrijte in kuhajte še 10 minut.
Smreka / Julia Hartbeck
Odstranite rezerve v stojalo, da se popolnoma ohladijo.
Smreka / Julia Hartbeck
Preverite tesnila (sredina pokrovčkov naj bi med hlajenjem sproščala zvok in se ohranila). Če katera od kozarcev ni zaprta, lahko marmelado hladite in jo porabite v enem mesecu ali pa jo zamrznete v plastični posodi za zamrzovanje in jo uporabite do enega leta.
Smreka / Julia Hartbeck
Ohlajene, zaprte kozarce označite z vsebino in datumom.
Smreka / Julia Hartbeck
Namig
- Skodelice borovničeve marmelade shranite na hladnem, temnem mestu in uživajte marmelado do enega leta. Morda opazite, da začne konec tega obdobja temniti in tanjša, zato se prepričajte, da uporabljate marmelado v tem roku.
Oznake recepta:
- borovnica
- borovničev džem
- sladica
- Južni
