Recept za domače maslene metine

Smreka poje / Ulyana Verbytska

Skupaj: 60 min
Priprava: 60 min
Kuhanje: 0 min
Izkoristek: 15 maslenih mantov (180 obrokov)

107 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
15	Kalorije
1g	Maščoba
3g	Carbs
0g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 15 puterjev (180 obrokov)
Količina na porcijo
Kalorije	15
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 1g	1%
Nasičena maščoba 0g	2%
Holesterol 1mg	0%
Natrij 2mg	0%
Skupni ogljikov hidrat 3g	1%
Dietna vlaknina 0g	0%
Beljakovine 0g
Kalcij 0mg	0%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Domače maslene metine so odlična poslastica po večerji. Te enostavne kovnice imajo čudovito gladko in kremasto teksturo, z le kančkom vanilije. Za praznike so odlična darila in so kot nalašč za zabave, poroke in tuše.

Če iščete druge odlične možnosti mete za večerjo, razmislite o izdelavi kovnic iz smetanovega sira.

Sestavine

4 unče nesoljenega masla (sobne temperature)
4 skodelice sladkorja v prahu (plus več za prah)
1 žlica smetane (ali mleka)
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 ščepec soli
1/4 do 1/2 čajne žličke mete
Izbirno: barvilo za živila

Koraki za to

Zberite sestavine.

Smreka poje / Ulyana Verbytska

Maslo dajte v posodo stojalnega mešalnika, ki je opremljen z nastavkom za lopatico. (Lahko pa uporabite ročni mešalnik.) Maslo pretepajte na srednji hitrosti, dokler ni gladko in brez grudic.

Smreka poje / Ulyana Verbytska

Dodajte 4 skodelice sladkorja v prahu, smetano, vaniljev ekstrakt, sol in 1/4 čajne žličke mete. Vse skupaj zmešajte na nizki hitrosti in ko je sladkor vgrajen, hitrost dvignite na srednjo in pretepajte, dokler sladkarije niso lepe in gladke.

Smreka poje / Ulyana Verbytska

Okusite sladkarije in po želji dodajte več ekstrakta mete - različne blagovne znamke imajo različne jakosti, zato je bolje začeti z manj aromatiziranja in po potrebi dodati več.

Oprašite delovno površino s sladkorjem v prahu. Če želite narediti različne barve kovnic, sladkarije razdelite na manjše dele. Sladkarije, ki jih ne uporabljate, zavijte v plastični ovoj, da se ne izsuši.

Smreka poje / Ulyana Verbytska

Na en del sladkarije dodajte kapljico ali dve barvila za živila in jo kot testo za kruh gnetite na površini, posuti s sladkorjem. Če imate plastične rokavice za enkratno uporabo, jih je dobro nositi, da živilo ne bo obarvalo z barvanjem rok. Gel barve bodo temnejše, ko sedite, zato uporabite barvno živilo. Gnetemo toliko časa, da se barva enakomerno zmeša v sladkarije in mešanica postane gladka in prožna.

Smreka poje / Ulyana Verbytska

Barvane bombone zavijte v plastični ovoj in ponavljajte, dokler vsi vaši bomboni ne pobarvajo želenih barv.

Smreka poje / Ulyana Verbytska

Nato oblikujte sladkarije. Obstaja več načinov, kako oblikovati sladkarije. Spodaj smo orisali tri različne možnosti.

Smreka poje / Ulyana Verbytska

Ne glede na to, kako se boste odločili za oblikovanje kovnic, bodo potrebovale obdobje sušenja, preden bodo pripravljene za postrežbo. Čez noč jih pustite na peki na sobni temperaturi, da se na površini izsušijo in jih je mogoče enostavno prenesti in shraniti. (Na notranji strani bodo še vedno gladke in kremne!)

Smreka poje / Ulyana Verbytska

Koprive masla hranite v nepredušni posodi v hladilniku do enega meseca.

Smreka poje / Ulyana Verbytska

Pravokotne oblike blazine

Če želite narediti majhne pravokotne blazine, kot so kovnice na sliki, razvaljajte del testa v velikosti dlani v dolg, tanek valj na delovni površini, posuti s prahom.

Rolajte, dokler ni debel približno 1/2 inča, nato pa z ostrim nožem razrežite majhne koščke, dolge od 1/2 do 3/4 palca.

Kose prestavite na pekač in ponovite postopek valjanja in rezanja.