Fotografija limonske skute iz leta 2010 Carrolla Pellegrinellija, ki ima licenco za About.com
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: 2 skodelici
Domača limonina skuta presega okus, v primerjavi z različico, ki jo je kupil v trgovini.
Sestavine
- 3 limone (sočne in posoljene)
- 1 žlica koruznega škroba
- 1 skodelica sladkorja
- 6 rumenjakov
- 1/2 skodelice (1/4 kilograma) hladnega masla (narezano na koščke)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Izmerite sveže stisnjen limonin sok. Po potrebi dodajte še en limonin sok, da naredite 1/3 skodelice.
V srednje toplotno varni mešalni posodi, ki se bo prilegala nad ponev (ali na vrhu dvojnega kotla), primešajte limonin sok in koruzni škrob.
Vmešajte sladkor, limonino lupinico in rumenjake.
V ponvi ali dnu dvojnega kotla damo 2 centimetra vode. Posodo postavite na vrh.
10 do 20 minut mešajte jajčno mešanico, dokler ni dovolj gosta, da se premaže hrbtna žlica.
V maslu stisnite nekaj kosov naenkrat, dokler se vsak kos popolnoma ne stopi.
Strgamo limonino skuto v nekovinsko skledo. Vrh skute pokrijemo s plastičnim ovojem in rahlo pritiskamo, dokler popolnoma ne pokrije površine.
Postavite v hladilnik za hlajenje.
Namig
- Ko se ohladi, je treba limonino skuto hraniti v nepredušni posodi v hladilniku 4 tedne ali zamrzniti do 1 leto.
Oznake recepta:
- limona
- zajtrk
- ameriški
- prha
