Diana Rattray
- Skupaj: 2 uri 20 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 2 uri
- Izkoristek: 6 do 8 obrokov
Ta okusna goveja enolončnica je na hitro pripravljena, sestavine in začimbe pa imajo enolončnico okus po okusu govejega govejega in fižolovega čilija. Nežne okuse govejega in čilija so v kombinaciji z fižolom in koruzo čudovit vsakdanji obrok. To je tudi odlična jed, ki jo lahko pripravite za zabavo ali dogodek, poleg tega pa jo lahko postrežete v toplem v počasnem kuhalniku.
Ta srčna enolončnica naredi čudovit obrok s sveže pečenim koruznim kruhom. Ali pa enolončnico postrežemo s piškoti ali hrustljavimi zvitki. Okusna je tudi postrežba z vaflji iz koruzne moke.
Nekaj drugih sestavin, ki bi jih lahko dodali enolončnicam, so mleta paprika iz jalapena, zdrobljeni kosmiči rdeče paprike ali dimljeni posušeni anči čiliji.
Sestavine
- 2 kilograma mesne enolončnice
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 skodelica nasekljane čebule
- 1/2 skodelice nasekljane zelene paprike
- 2 stroka česna, mleta
- 2 žlici kakovostnega čilija v prahu
- 1 pločevinka / 14, 5 unč narezan paradižnik, navadni, s papriko ali z okusom čilija
- 1 pločevinka / 4 unče nasekljane blage zelene čili paprike
- 1 skodelica goveje juhe z malo natrija ali nesoljenega mesa
- 1 čajna žlička košer soli ali po okusu
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 2 žlici vsestranske moke
- 1/4 skodelice vode
- 2 pločevinki fižola ali majhnega rdečega fižola (skupaj 28 do 32 unč)
- 1 pločevinka koruze iz celega jedra, odcejena (približno 15 unč)
Koraki za to
Goveje meso narežite na 1/2 palčne kocke.
Rastlinsko olje segrejte v težki nizozemski pečici ali posodi na visoki vročini. Ko je olje vroče, dodajte goveje kocke. Kuhajte in pogosto mešajte, dokler govedina ne porjavi. Goveje meso odstranite z režo in odcedite vse kapljice razen 2 žlici.
Zmanjšajte vročino na srednjo in dodajte čebulo in zeleno papriko. Kuhamo, mešamo, dokler čebula ne prosojno.
Dodajte česen in čili v prahu mešanici s čebulo in beli poper. Kuhajte, nenehno mešajte, približno 1 minuto.
Dodamo paradižnik in zeleni čili ter nato vmešamo govejo juho, sol in poper. Vrnite meso v lonec in zavrejte. Zmanjšajte toploto na nizki temperaturi, pokrito in kuhajte približno 1 1/2 do 2 uri ali dokler meso ne postane mehko.
Fižol odcedite - ni treba izpirati - in koruzo in dodajte k mešanici enolončnic. Vrnite enolončnico na vrelno omako.
V skodelici zmešajte moko z 1/4 skodelice hladne vode; vmešamo v enolončnico. Kuhajte, nenehno mešajte, dokler se ne zgosti.
Oznake recepta:
- fižol
- predjed
- ameriški
- padec
