Gareth Morgans / Getty Images
-
Priljubljen nedeljski obrok
Steve Lupton / Getty Images
Nedeljska pečenka je daleč najbolj priljubljen obrok tedna v Veliki Britaniji in na Irskem. To je tradicija, ki sega več stoletij, v zgodovini je pečena govedina, danes pa se druge pečenke enakovredno obračunavajo. Pečena svinjina, jagnjetina in piščanec so postreženi in vsak bo sedel ob jorkširskih pudingih, čeprav se omake in zelenjava lahko razlikujejo.
-
Kako kuhati popolno pečeno govedino
LauriPatterson / Getty Images
Daleč najbolj priljubljena pečenka za nedeljo je govedina. Najprej morate izbrati najboljši spoj za praženo govedino, ki je lahko goveje rebro, sir ali file. Prime rebra dobro deluje, saj ga običajno skuhamo na kosti; ohranjanje kosti naredi okusnejši kos govejega mesa, ko ga kuhamo. Toda tudi sir in fileji so zelo dobri.
-
Kako kuhati veliko pečeno svinjsko meso
istock
Popolna pečena svinjina mora biti vlažna, celo kuhano meso, ki naj ima hrustljavo in okusno prasketanje.
Izberite svinjsko meso na prostem, na prostem, če lahko. Svinjina mora imeti dobro debelo plast maščobe, ki lahko nekatere ljudi skrbi, vendar je nujno, da meso med kuhanjem ohranja vlažno in mesu doda okus. Maščobo lahko pred jedjo vedno razrežete, če vas skrbi. -
Najboljši pečen piščanec - enostavno
Christina Schmidhofer - Getty Images
Pečen piščanec je priljubljena alternativa pri nedeljnih pečenkah, ker je veliko lažje, bolj zdravo meso z nižjo vsebnostjo maščob kot rdeče meso in ima še eno prednost; večina te maščobe je nenasičenih.
Pečen piščanec je zelo priljubljen v poletnih mesecih, ko je vreme (lahko) pogosto toplejše, tako da tradicionalne pečenke niso tako priljubljene.
-
Kako kuhati popolno pečeno jagnje
Diana Miller / Getty Images
Med številnimi načini praženja jagnjetine je metoda, ki sem se je naučila pred mnogimi leti v Franciji. Nenavadno je, ker jagnjetino kuhamo na kratko pri zelo visoki temperaturi, nato jo ovijemo v folijo in nato nekaj ur na zelo visoki temperaturi na kratko plast debelih odej, nato zavijemo v folijo in nato nekaj ur plast debele odeje.
Ta način kuhanja pomeni, da se jagnje počasi kuha znotraj paketa in ima za posledico izjemen, nežen, vlažen kos jagnjetine.
-
Recept za stransko jed v nedeljskem kosilu
Diana Mille / Getty Images
Ko ste ustvarili svojo popolno pečenko, potem potrebujete spremljavo, da greste z njimi. Vsi se bodo dobro obnesli s tradicionalnimi jorkširskimi (yorkshire pudingi), tradicionalno zelenjavo in seveda s okusno kašo. Izberite s spodnjega seznama.
Velika Gravy in Omake
-
Ne pozabite na božično pečenko
Edward ONeil Photography Inc. / Getty Images
Vsa zgornja pečenka bo prav tako zelo, zelo dobro delovala na božični mizi in je pogosto prednostna. Vendar pa pečene purane ni zanemarjeno in spet je to meso, ki ga je mogoče tako enostavno pokvariti, če ga ne kuhamo pravilno. V bistvu je priprava in dolgo počasno kuhanje, ki bosta zagotovila popolno ptico na mizi.
