Smreka / Molly Watson
-
Odrežite lubenice konča
Smreka / Molly Watson
Nič ni narobe z ljubkimi rezinami lubenice, olupkom je še vedno pritrjena, včasih pa se človek želi znebiti lupine, da bi naredil okusno lubenicno solato ali pa jo uporabil v lubenicnem smoothieju.
Tu imamo mini lubenico, vendar vedite, da je metoda enaka za melone katere koli vrste ali velikosti.
Na enakomerni plošči za rezanje (ali na drugi čisti delovni površini) lubenico še vedno držite z eno roko. Uporabite velik, oster nož *, da odrežete oba konca, pri čemer pazite, da na obeh koncih odstranite dovolj lupine, da boste odkrili svetlo obarvano meso, kot je prikazano na sliki.
Konce zavrzite (ali shranite s preostalim olupkom, da naredite lubenice narezane krastavke).
-
Lubenico postavite na njen konec, da odstranite lupino
Smreka / Molly Watson
Lubenico postavite navzgor na enega od odrezanih koncev. S tem dosežemo dva cilja: prvič, da je nekoč okrogla lubenica, ki jo je bilo treba zadržati, zdaj razmeroma enakomerna; drugič, zlahka vidite, kje se konča žilava lupina in začne se sladko sadje.
Če uporabite vodnik med sadjem in lupino, uporabite velik, oster nož za rezanje po naravni obliki lubenice, da odstranite dolžino lupine od vrha do dna.
-
Odrežite vse lupine in lupine
Smreka / Molly Watson
Ponovite s preostalim olupkom, tako da se skozi lubenico potrudite.
-
Olupljeno lubenico na rezino ali sesekljamo
Smreka / Molly Watson
Zdaj imate popolnoma olupljeno lubenico! Nekateri imajo morda načrte za takšne, kakršni so, toda za večino uporabnikov boste olupljeno lubenico prerezali na polovico, jo položili na ploščo in jo nato narezali na rezine ali kocke, kot želite.
Nimate načrta? Tu je nekaj idej za vas:
- Melona je čudovita v poletnih solatah, namesto ali poleg sladko-trpkih paradižnikov - njihov okus in tekstura sta odlična spremljevalca. Naredite preprosto solato iz narezane melone in feta sira. Na drobno naribajte črni poper in končajte. Kopljice melone z pršutom in oljčnim oljem posujte za klasično italijansko predjed. Kocke lubenice s opečenimi kuminimi semeni - sladko-zemeljski kontrast je čudovit. limetin sok in potresemo s čilijem v prahu za osvežujoč, aromatičen prigrizek. Kocke olupljene melone razstavite v mešalnik za popolnoma osvežujoč napitek iz melone (če želite dodati tekilo, lipo in malo Cointreauja, da naredite melonino margarito, ne eno tukaj vas bo ustavilo!).
