Smreka jedo / Diana Chistruga
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 0 min
- Čas strjevanja: 48 ur
- Dobitek: 10-12 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 516 | Kalorije |
| 50g | Maščoba |
| 7g | Carbs |
| 9g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 10-12 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 516 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 50g | 64% |
| Nasičena maščoba 18g | 91% |
| Holesterol 68mg | 23% |
| Natrij 9187mg | 399% |
| Skupni ogljikov hidrat 7g | 2% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 9g | |
| Kalcij 13mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Prženje nekaj solne svinjine je prvi korak pri pripravi klasičnih morskih sadežev ali koruznih kosmičev. Ta domača solna svinjina je bolj okusna od različice, ki jo je kupila trgovina, in je zelo preprosta in poceni izdelava.
Sestavine
- 10 unč košer soli (ali druge ne-jodirane soli)
- 1/3 skodelice granuliranega sladkorja
- Svinjski trebuh brez kosti pol 1/2 kilograma (narezan na 1/2 palčne debele rezine)
- 1 čebula
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Združite sol in sladkor. Rezine svinjskega trebuha zdrobite z nekaj mešanice soli in sladkorja.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Plast mešanice sladkorja in soli razporedite na dno steklene, keramične ali nerjaveče jeklene posode. Na vrh položite plast rezin svinjskega trebuha.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Rezine svinjine potresemo z malo več mešanice soli in sladkorja.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Dodajte še eno plast svinjskih rezin in nato mešanico sladkorja in soli.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Nadaljujte z dodajanjem plasti rezin svinjskega trebuha in vsako plast potresete z mešanico soli in sladkorja.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Pokrijte in hladite. Slana svinjina se bo pozdravila in pripravljena za uporabo v 2 dneh. V hladilniku se bo hranilo do enega leta (po tem je še vedno varno jesti, a okus upade).
Smreka jedo / Diana Chistruga
Kako uporabiti
Za uporabo sperite rezine solnega svinjskega mesa. Posušite jih s papirnato ali čisto krpo.
Narežemo na kocke ali majhne trakove.
Kuhajte na nizki vročini, dokler se večina maščobe ne izloči.
Narezano čebulo prepražite v topljeni svinjski masti iz soli in že ste na dobri poti.
Uživajte!
Oznake recepta:
- svinjina
- solna svinjina
- stranska jed
- ameriški
