Kako sejati kumaro v 4 enostavnih korakih

O kumarah

condesign / pixabay

Kumare so pogosto prezrto živilo. Če v vročem poletnem dnevu ne boste metali solate, morda niti ne pomislite, da bi jo vključili v svoje recepte. Toda kumare imajo vse vrste zaslug.

V resnici lahko ohladijo kri in imajo 95 odstotkov vode, da so tudi zdrave. Če na minuto pritisnete rezino kumare na streho ust, se lahko znebite slabega zadaha in imajo celo velik ugled, da se zaradi svoje visoke vsebnosti vitamina B in elektrolitov zastrupljajo z mamili, čeprav je priporočljivo, da ga pojeste prej vpiješ. Za karkoli uporabljate kumare, morda niste ljubitelj njenih semen. Tukaj je, kako se jih znebiti.

Zakaj semena kumare?

pixabay

Recepti, ki kličejo semensko kumaro, ponavadi iščejo tisti lahek svež okus, ki prihaja iz notranjosti kumare. Seme lahko dodate preveč dodatne vlage v recepte, če ostanejo nedotaknjene, semena v velikih, zelo zrelih kumarah pa so preprosto navadna.

Olupite kumaro

Dorling Kindersley / Getty Images

Če ne pripravljate solate, boste verjetno želeli odstraniti tudi olupke kumare. Z luščenjem odstranite temno zeleno zunanjo kožo. Najprej odrežite konce, tako da boste lahko piling začeli in končali z izpostavljenim mesom in kožo. Odstranite kožo v dolgih trakovih.

Uporabite lahko tudi oster nož za olupitev, vendar pa se izogibajte temu, da bi s kožo olajšali preveč mesa kumare, če uporabite to možnost. Piling računalnika z nožem je malo umetnost. Cuke so lahko spolzke, še posebej potem, ko jih operete, tako da bi se zlahka razrezali, če ne boste imeli izkušenega noža.

Z žlico odstranite semena

Smreka / N. Gaifyllia

Kumaro prerežite na pol po dolžini, potem ko odstranite kožo. Na začetek semenskega kanala položite žlico na en konec vsake polovice kumare.

Izvlecite semena

Smreka / N. Gaifyllia

Žlico rahlo pritisnite v semenski kanal, obrnjen navzdol. Potegnite ga k sebi, da izvlečete semena. Po potrebi ponovite, da jih odstranite vse, običajno pa lahko vsa semena dobite v dveh zajemalkah. Tu je beseda "nežno", razen če recept, ki ga kličete kumare, na koščke. Brez lupine se bo zlahka razpadel.

Pripravite kumare za recept

Smreka / N. Gaifyllia

Kumaro lahko po odstranjevanju semen narežemo, narežemo na kocke ali naribamo, odvisno od specifikacij recepta. Vendar ga morate takoj uporabiti. Kumara bo začela oksidirati takoj, ko izgubi kožo, in to bo postalo mokro.

Nekaj ​​receptov za kumare

Christine Leiser / Flickr

Tzatziki - kisi jogurtov iz kumar - je grški najljubši. Trmast in kremast, lahko ga uporabimo za poudarjanje mesa in zelenjave z žara ali kot preliv na pita kruh. Hladna in hrustljava kumara solata je lahko velik hit, še posebej v vročih poletnih mesecih. Dodajte paradižnik in rdečo čebulo v solato iz kumar za nekaj barve.

Kumara je tudi priljubljena sestavina v južnih jedeh, kot so kumarice z globokim ocvrtjem, pa tudi v vzhodnoevropski in tajski kuhinji.