Sashertootie / Getty Images
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 5 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 111 | Kalorije |
| 7g | Maščoba |
| 4g | Carbs |
| 12g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 111 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 7g | 8% |
| Nasičena maščoba 1g | 6% |
| Holesterol 1mg | 0% |
| Natrij 149mg | 6% |
| Skupni ogljikov hidrat 4g | 1% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Skupni sladkorji 2g | |
| Beljakovine 12g | |
| Vitamin C 1 mg | 3% |
| Kalcij 329mg | 25% |
| Železo 3mg | 14% |
| Kalij 253mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
S pomočjo tega preprostega recepta naredite korejski parni tofu z omako. V korejskem jeziku je ta jed znana kot dubu tchim , če jo resnično stisnete , lahko pripravite na štedilniku ali celo v mikrovalovni pečici. Pokaže se, da si vsa korejska kuhinja ne potrebuje časa.
Ta obrok ni samo hiter in priročen za pripravo, ampak je tudi zdrav, vsestranski in dober s poljubnim številom azijskih omakov za potapljanje. Na kratko, je klasična korejska jed, ki je dobra v katerem koli letnem času.
Ali lahko poimenujete katero od zdravstvenih koristi tofuma? Čeprav je tofu mednarodno znana hrana v mednarodni ameriški kulturi, ga pogosto še vedno povezujemo s hrustljavimi vegetarijanskimi vrstami, ne pa kot na hrano, ki jo lahko uživajo celo vsejedi. Če želite zmanjšati količino rdečega mesa, ki ga jeste, ali preprosto želite malo zmešati stvari v kuhinji, je tofu dobra hrana, ki jo lahko poskusite, saj ne vsebuje le veliko beljakovin, ampak vse glavne amino kisline.
Hrana je tudi dober vir številnih hranil in mineralov, vključno z železom, kalcijem, manganom, selenom, fosforjem, magnezijem, bakrom, cinkom in vitaminom B1. Če torej primanjkujete katerega koli od teh hranil, poskusite tofu.
Sestavine
- 1 blok tofua
- 1/2 skodelice
dušilno omako
Koraki za to
Za pripravo jedi narežemo tofu na kocke ali rezine, približno velikosti mobilnih telefonov. Po želji ga lahko tudi parite in nato razrežete pozneje.
Če boste za pripravo posode uporabili mikrovalovno pečico, postavite tofu na varen krožnik in ga ohlapno pokrijte z vlažno papirnato brisačo.
Ko končate s paro, servirajte tofu z omako po želji. To je lahko začinjena omaka za potapljanje, omaka za kis ali kislo omako. Omako lahko prelijete po tofuju ali pa jo postrežete ob strani. Če postrežete z nekaj različnimi ljudmi in niste prepričani, kakšne so njihove želje o omaki, postrezite omako za potapljanje ob strani. Če niste seznanjeni z omako za potapljanje s tofujem in niste prepričani, katera omaka za potapljanje vam je najbolj všeč, razmislite o ponudbi različnih omak za potapljanje, da lahko vi in vaša družina ali prijatelji okušate raznolikost.
Skrbi za zdravje glede tofua
Tofu in soja sta si prislužili nekaj negativnih naslovov na podlagi njihove domnevne povezave z rakom dojke, vendar znanstveniki zdaj pravijo, da je povezava med sojinimi proizvodi in rakom dojke nejasna in da ženske v azijskih državah, kjer so ti prehranski izdelki izjemno priljubljeni, razvijejo raka dojke pri nižje stopnje kot zahodne ženske.
Oznake recepta:
- Tofu
- večerja
- azijski
- tedensko zvečer
