Miri Rotkovitz
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 20 minut
- Prinos: 16 muffinov (16 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 192 | Kalorije |
| 7g | Maščoba |
| 30g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 16 muffinov (16 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 192 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 7g | 9% |
| Nasičena maščoba 1g | 5% |
| Holesterol 56mg | 19% |
| Natrij 210mg | 9% |
| Skupni ogljikovi hidrati 30g | 11% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 85mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Tako kot mnogi kosherski kuharji je tudi Giora Shimoni ugotovila, da je "največji izziv pri ustvarjanju kosmerskega obroka zahvale prav tradicionalna zahvalna jed v zahodni (nemlečni) obliki, da jih lahko pojemo s puranom". Shimoni je zamenjal maslo in mleko, ki jih najdemo v številnih receptih, z oljem in sojinim mlekom, da bi ustvaril te sladke muffine iz koruznega kruha za praznik. Prav tako so prijetni za zajtrk ali kosilo (poskusite vrziti nekaj jagod v testo). Njihova individualna velikost in prenosnost so dobra izbira za potlucks ali kuhanje. Сігналы абмеркавання
Značilnost vaših muffinov se bo razlikovala glede na vrsto koruzne moke, ki jo uporabljate. Ta recept uporablja grobo mletje, ki daje teksturiran, nekoliko zračen muffin. Shimoni ga je označil za torto, zato je za svoje muffine verjetno uporabil fino mleto koruzno moko.
Sestavine
- 1/2 skodelice medu
- 1/3 skodelice rastlinskega olja
- 2 veliki jajci
- 1 skodelica rumene koruzne moke
- 1 skodelica večnamenske moke
- 1 žlica pecilnega praška
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1 čajna žlička soli
- 1 skodelica sojinega mleka
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pečico segrejte na 190 ° C na 375 F.
Podmažite veliko ponev za muffine z 12 skodelicami ali skodelice poravnajte s podlogami za papir ali folijo.
V veliki posodi za mešanje pretepajte med, olje in jajca, dokler se dobro ne zmešajo.
V drugi veliki skledi stepemo koruzno moko, moko, pecilni prašek, sladkor in sol.
Nadomestite dodajanje mešanice moke in sojinega mleka suhim sestavinam, mešajte po vsakem dodajanju, dokler testo ni gladko in brez grudic.
Testo vlijemo v skodelice za muffine, tako da vsaka napolni, dokler ni približno 3/4 polna.
V predhodno ogreti pečici pečemo 18 do 20 minut ali so muffini čvrsti in zlati, tester, ki je vstavljen v sredinsko zobotrebec, pa izide čist. Prestavite na žično stojalo, da se ohladi. Сігналы абмеркавання
Oznake recepta:
- Soja
- košer
- zahvale
- kruh
