Ti sveži sadni džemi ohranijo svoj pravkar izbran okus, saj niso kuhani do smrti in jim oropajo naravne okuse. Sladkor je ponavadi tisto, kar pomaga pri postavitvi marmelade, toda v receptih z malo dodanega sladkorja, kot je ta, je uporaba pektina za recepte z nizkim sladkorjem ali brez sladkorja tisto, kar je trik. Lepota teh receptov je v tem, da ne potrebujejo predelave v vodni kopeli, razen če želite marmelade hraniti pri sobni temperaturi od 55 do 70 stopinj za eno leto. Če se boste odpravili po tej poti, se prepričajte, da sledite tem navodilom po korakih podjetja, ki ga proizvajajo kozarci Ball konzerve.
V nasprotnem primeru bodo te marmelade shranjene v hladilniku do tri tedne in zamrznjene eno leto. Izdelujejo odlična darila za hrano, zlasti pri uporabi sezonskega sadja in nadevov za piškote in druga peciva.
-
Recept za marmelado iz slive z nizko vsebnostjo sladkorja
Westend61 / Getty slike
Ta vsestransko začinjen recept za slivovo marmelado slive je mogoče izdelati z zelo priljubljeno vzhodnoevropejko sorto Damson ali rdečimi ali črnimi slivami ali celo italijanskimi slivami. Zahtevajo le pitting, vendar brez blanširanja in luščenja kože. Zahteva le delček običajnih marmelad za sladkor, ki zahtevajo, da se (1 1/2 skodelice) naredijo štirje kozarci. Spremenite začimbe, ki ustrezajo vašemu muhu. Nisem velik ljubitelj kardamoma, vendar bi tukaj lepo deloval. Konzerviranje ni potrebno, če se odpravite po hladilni ali zamrzovalni poti.
-
Recept za džem z nizko sladkorno figo
Westend61 / Getty slike
Skoraj zaključna sladkost svežih in sočnih figov pomeni zelo malo dodatnega sladkorja temu receptu za marmelado iz figov / 3/4 skodelice in 2 žlici medu. Ta recept daje navodila za konzerviranje, vendar ga zagotovo lahko hranite v hladilniku do tri tedne ali zamrznete do enega leta. Uporabite to marmelado v receptih za pecivo ali na krostinih z modrim sirom kot prilogo.
-
Recept za džem iz spodnjega sladkorja iz borovnic-rabarbara
Westend61 / Getty slike
Medtem ko marmelada zaide, je ta marmelada iz borovničeve rabarbare nižja v sladkorju (3 skodelice v primerjavi s 4 skodelicami) kot večina receptov za marmelado. Še ena nenavadna kombinacija jagod in rabarbare, limetina lupina in sokovi v tem receptu ji dajo določeno pico. Tu je še ena odlična ideja za darilo. Povežite ga z domačim kruhom in postali boste zvezda.
