Smreka jedo / Diana Chistruga
- Skupaj: 3 ure 20 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 3 ure
- Prinos: 1 pečenka (6 do 8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 705 | Kalorije |
| 34g | Maščoba |
| 28g | Carbs |
| 69g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 pečenka (6 do 8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 705 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 34g | 44% |
| Nasičene maščobe 13g | 65% |
| Holesterol 209mg | 70% |
| Natrij 513mg | 22% |
| Skupni ogljikovi hidrati 28g | 10% |
| Dietna vlaknina 5g | 17% |
| Beljakovine 69g | |
| Kalcij 155mg | 12% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
V tem receptu pečene lončke za peko uporabite pečenico ali pusto vpečke. Koščki čičerike so sicer mastnejši, vendar je mogoče uporabiti najbolj aromatično, vendar je uporabna pečenka, pečenka, dno okroga ali goveja piškota. Ali pa naredite ta recept z govejimi kratkimi rebri.
Sestavine
- 2 žlici olivnega olja
- 2 žlici masla
- 1 (3- do 4-kilogramska) pečenka (rožnato ali pusto glava)
- 1 skodelica čebule (narezana)
- 1 strok česna (nastrgan in mletega)
- 1 čajna žlička listnega timijana (zdrobljen)
- 1 čajna žlička posušenih listov majarona (zdrobljen)
- 1 lovorjev list
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- 1 čajna žlička soli
- 1 (10 1/2 unče) lahko kondenzira goveja juha
- 8 do 12 majhnih belih čebul (olupljenih)
- 6 do 8 srednje korenja (razpolovljeno navzkrižno, nato razpolovljeno po dolžini)
- 1 majhna rutabaga (razrezana na 1-palčne koščke)
- 1/4 skodelice vode (hladna)
- 3 žlice vsestranske moke
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Olje in maslo segrejte v nizozemski pečici ali težki posodi na srednji vročini. Rjavo pražimo približno 20 minut, pri čemer se vse strani spremenijo v rjavo.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Mesnim kapljanjem dodajte narezano čebulo, česen, timijan, majaron, lovorjev list, poper in sol. Premešamo in kuhamo približno 30 sekund.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Dodamo govejo juho in zavremo.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Zmanjšajte toploto, pokrijte in počasi kuhajte približno 2 uri. Občasno obrnite meso.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Dodajte majhno belo čebulo, korenje in rutabago.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Pokrijemo in dušimo približno 30 minut oziroma dokler zelenjava ni mehka.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Meso in zelenjavo prestavite na vroči krožnik in ohranite toplo, medtem ko naredite kašo.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Tekočino, ki je ostala v loncu, odcedite.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Izmerite 2 skodelici in dodajte malo vode, da izmerite 2 skodelici, po potrebi vrnite v nizozemsko pečico in postavite na srednjo vročino.
Smreka jedo / Diana Chistruga
V merilno skodelico nalijte 1/4 skodelice hladne vode iz pipe. Dodamo moko in mešamo z majhnim mešalnikom ali vilicami, dokler zmes ni gladka.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Tekoči mešanici moke postopoma dodajte v tekočino in do vretja nenehno mešajte.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Zmanjšajte toploto in kuhajte 2 do 3 minute. Okusite in prilagodite začimbe.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Potico pražite v skledi z zelenjavo in omako.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Uživajte!
Oznake recepta:
- Korenček
- predjed
- ameriški
- družinska večerja
