4kodiak / Getty slike
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 6-8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 105 | Kalorije |
| 5g | Maščoba |
| 8g | Carbs |
| 10g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6-8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 105 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 5g | 6% |
| Nasičena maščoba 1g | 4% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 744mg | 32% |
| Skupni ogljikovi hidrati 8g | 3% |
| Dietna vlaknina 2g | 8% |
| Beljakovine 10g | |
| Kalcij 272mg | 21% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta preprost recept za juho je tisti, ki ga boste pripravili ob tednih, ko boste prišli domov in spoznali, da ste kljub temu, da stradate in hrepenite po nečem zdravem, popolnoma pozabili načrtovati večerjo. Kar pomeni, da je neverjetno vsestranski in je neskončnih različic. (Največji trik je, da miso v hladilniku čakate na takšno priložnost.) Ta različica vključuje baby bok choy, lupine in tofu, vendar lahko eksperimentirate in uporabljate vse zelenje, ki ga imate pri roki. Postrezite z rižem na strani ali vmešajte riževe rezance naravnost v juho.
Dashi je tradicionalna zaloga, ki se uporablja v miso juhi; pripravljajo ga s kosmiči tune, kombu in vodo, v tekočih in posušenih oblikah pa ga najdete na azijskih trgih. Za vegetarijanske in veganske različice preprosto uporabite zelenjavne zaloge, in če niste vegetarijanec in nimate azijskega trga v bližini, lahko nadomestite piščančje zaloge za daši.
Kje najdem miso? Dobro vprašanje! Te dni je pravzaprav široko dostopen v večjih trgovskih verigah, na azijskih trgih in v trgovinah s posebnimi potrebami in zdravili. Na večjih trgovinah z živili in zdravo hrano jo ponavadi najdemo v hladilnem odseku v bližini drugih izdelkov s tofujem.
Sestavine
- 2 četrti daš ali druge zaloge juhe
- 1/4 skodelice beli miso
- 1/4 skodelice rdeče miso
- 1 16-unčni blok zelo trdnega tofua, stisnjen in narezan na 1 "kocke
- Približno 4 šopke baby bok choy, grobo sesekljane
- 4 lupine, tanko narezane
Koraki za to
Zberite sestavine.
V veliki ponvi ali loncu postavite dashi ali stalež na srednje visokem ognju, vendar ne vrejte. Belo in rdečo miso združite v majhni posodi, nato dodajte 1 1/2 skodelice vroče dashi in mešajte, da se združijo. Dati na stran.
Daši kuhajte 5 minut več. Nežno vmešajte v tofu in kuhajte še 5 minut. Spet - ne vrejte! Dodajte otroški mešanici bok choy, lusk in miso in kuhajte še 5 minut ali toliko časa, da bok choy rahlo zavije, vendar še vedno svetlo zelen.
Postrezite takoj, ko je vroče, pri čemer pazite, da mešamo, preden postrežemo, saj se miso umiri.
Uživajte!
Nasveti
Ta recept, kot je napisan, je primeren za diete brez mleka, brez glutena in pšenice, toda kot za vsak recept, namenjen alergijam, ne pozabite prebrati etiket, da se prepričate, da ne vsebuje mlečnih sestavin ali drugih sestavin, ki niso v skladu z vašo prehrano so prisotni.
Oznake recepta:
- Miso
- večerja
- japonski
- nazaj v šolo
