Avstrijsko slivovo maslo s cimetom

dado / RooM / Getty slike

Skupaj: 3 ure 30 min
Priprava: 30 min
Kuhanje: 3 ure
Dobitek: 3, 5 skodelice (25 obrokov)

6 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
35	Kalorije
0g	Maščoba
9g	Carbs
1g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 3, 5 skodelice (25 obrokov)
Količina na porcijo
Kalorije	35
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 0g	0%
Nasičena maščoba 0g	0%
Holesterol 0mg	0%
Natrij 1mg	0%
Skupni ogljikovi hidrati 9g	3%
Dietna vlaknina 1g	5%
Beljakovine 1g
Kalcij 9mg	1%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Powidl je preprost recept za slivovo maslo, za katerega je potreben čas in kdo ga pogosto premeša, da ne zažge. Za to marmelado lahko uporabimo italijanske slive, damsone ali Zwetschgen, ki se v mnogih receptih uporabljajo kot nadev. V tem receptu ni dodanega sladkorja, ravno koncentrirane slive.

Sestavine

3 do 4 kilograme. zrele, italijanske slive
10 nageljnovih žbic
1 cimetovo palico

Koraki za to

Zberite sestavine.

Slive operemo in narežemo na majhne koščke (1/2 palca ali približno tako), da odstranimo koščke, kot to počnemo.

Postavite jih v težko ponev in na dno nalijte malo vode, največ pol skodelice. Slive zavremo, pogosto mešamo, da se na dnu ne zažgejo.

Dodajte cimetovo palčko in nageljnove žbice. Nežno kuhajte 3 ure ali več, pogosto mešajte.

Kuhane slive dajte v bogatejše ali sito in premešajte, da odstranite kožice in začimbe.

Dajte marmelado / maslo, da vre, dokler se ne zmanjša, kolikor želite, in je zelo gosta.

Maslo vlijte v čisto, kuhano, posodo za posodo ali v zamrzovalne vrečke. Zamrznite ali lahko, kot želite.

Nasveti

Lahko se odločite za zamrzovanje marmelade v zamrzovalnih kozarcih ali zamrzovalnih vrečkah, namesto da jih konzervirate. Priporoča se uporaba 1 skodelice na vrečko. Odstranite kozarce iz vrele vode s pomočjo klešč in jih obrnite na brisače. Ko se malo ohladijo, jih lahko obrnete nazaj. Po pritisku na pokrov ne smete popustiti (pokaže, da ima vakuumsko tesnilo).

Navodila za konzerviranje

Če želite, nataknite pokrovčke za vijake v kozarce in privijte, dokler se le stegnejo. Kozarce postavite v lonec z vrelo vodo in poskrbite, da so pokrite z dvema centimetroma vode. Kuhajte 5 do 20 minut, odvisno od višine.