Ian Collins / Flickr
Obstaja več načinov za postrežbo svinjskega žara. Na mnogih mestih ga boste našli na krožniku brez omake, bolj pogosto pa ga boste našli kot sendvič. Tradicija sendvičev sega v stara šolanja in politični shodi, kjer je na stotine ali celo tisoče postreglo svinjske sendviče, da bi zagotovili dober izid. Še vedno lahko dobite te sendviče, ki jih strežejo v restavracijah od velikih do majhnih na jugu. Pravzaprav se začenjajo pojavljati v restavracijah nacionalnih verig po vsem svetu.
Začnite s Svinjsko
Posekano svinjsko meso: Če želite pripraviti sendvič iz svinjskega mesa, morate začeti s svinjino. Treba ga je drobno drobiti, brez velikih kosov. Želite, da je v žemljici ohlapno in da je enostavno jesti. Zdaj, če je svinjina pravilno prekajena, vsaj ne bo žvečil. Od tod potrebujete žemljo. Poceni žemljice iz belega kruha so kruh izbire. Fantastičnih in dragih žemljic preprosto ne bo šlo. Za ta sendvič ne potrebujete kakovostnega ali aromatičnega kruha. Vse, kar naredite za kruh, je, da se nekaj držite. Preprosti žemljice absorbirajo sokove in omako, vendar sendviču ne dodajo veliko na okus, zato meso izstopa.
Standardni Coleslaw
Cole slaw: Sledi izdaja jagode. Za večino ljudi je polkolesen iz prenosnih solat, ki ga postrežemo v majhnih polistirenskih posodah s piščancem. V nekaterih regijah na potegnjenem svinjskem globusu je sok iz zalivke lahko ob strani ali v sendviču. Kakor koli že, v redu je, če škrlatna kis ne bo preveč močnega okusa. Vrsta uporabljene vrste škrlatinovec na splošno ni nič kaj fajn. Pravzaprav smo videli potegnjene svinjske sendviče, na katerih je bilo samo sesekljano zelje. Vendar pa je standardni zeleni namaz zelje, majoneza, kis in poper. Tako kot žemlje naj bo tudi slama preprosta. Doda trhkost in hrustljavo teksturo, vendar mesu omogoča, da ostane zvezda oddaje.
Postrežemo te sendviče
Kar se tiče serviranja teh sendvičev, se nam zdi najbolje, da se obedovalci pripravijo po svoje. Tako dobijo točno tisto, kar želijo. Poskusite postreči svoje z dvema omakama z žara, eno vročo in eno sladko, preprostim zelenjavnikom in veliko žemljicami. Vse je lahko poljubno. Zadnjič, ko smo jim postregli, se nam ne zdi, da sta dve osebi združeni na enak način.
