Smreka
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: 1 1/2 skodelice (6 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 51 | Kalorije |
| 4g | Maščoba |
| 4g | Carbs |
| 0g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 1/2 skodelice (6 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 51 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 4g | 5% |
| Nasičena maščoba 1g | 3% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 1164mg | 51% |
| Skupni ogljikov hidrat 4g | 1% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 0g | |
| Kalcij 18mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Pražena semena so priljubljen prigrizek na Bližnjem vzhodu. Pomislite, da jih boste jedli kot arašide ali čips. Ko uživate katero koli zimsko bučo, semena shranite in pražite za hranljivo poslastico. Morda boste bolj seznanjeni s praženimi bučnimi semeni, ki so preprosto še ena vrsta zimskih bučk. Lahko pečete semena iz špagetnih bučk, želoda, maslenice, bučnice, turbana, hubbarda, kaboče ali delikatesnih bučk.
Uživate lahko v teh preprosto nasoljenih pečenih semenih ali jih začinite na različne načine. Kmalu boste odkrili, da je ta enostaven prigrizek najljubši vsem v vaši družini.
Sestavine
- 1 1/2 skodelice semen squash (surovo, katera koli zimska vrsta squash)
- 1 3/4 žlice masla (stopljeno ali olivno olje)
- 1 žlica soli
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Bučo prerežemo na pol po dolžini.
Smreka
Zberite semena iz bučk, ločite jih od žilavega mesa, in položite v colander.
Smreka
Seme temeljito sperite v colanderju in odstranite odvečno meso squash, ki se še vedno oprijema semen.
Smreka
Ko jih očistite, jih enakomerno razporedite na čisto kuhinjsko brisačo ali papirnate brisače in pustite, da se posušijo. Semena se lahko popražijo suha, pražijo pa veliko bolje, ko so popolnoma suha. To je dober korak, preden nadaljujete s pripravo glavnega mesa squash-a po poljubnem receptu. Semena lahko pustite, da se posušijo 30 minut do nekaj ur, preden nadaljujete na praženje.
Smreka
Segrejte pečico na 275 F.
Posujte semena bučk s soljo in maslom ter jih v enem sloju položite na piškotni list, obložen z aluminijasto folijo ali pergamentnim papirjem.
Smreka
Postavimo v pečico in pečemo 15 do 20 minut ali dokler semena ne dobijo zlato rjave barve.
Smreka
Ko jih vzamete iz pečice, ponev nekoliko premešajte, da jih zrahljate. Pred serviranjem jih pustite, da se ohladijo 5 do 10 minut, saj bodo postale bolj hrustljave, ko se bodo ohladile.
Smreka
Seme postrezite toplo ali pri sobni temperaturi. Vsako pečeno seme bučk shranite v neprepustni posodi nekaj dni. So varne za shranjevanje pri sobni temperaturi.
Uživajte!
Spremembe recepta
- Namesto navadne soli lahko uporabite začinjene soli, na primer česnovo sol ali čebulo. Za večjo začimbo lahko dodate črni poper, kajensko, kumino, curry prah, prekajeno papriko ali čili kosmiče. Poskusite različna posušena zelišča, na primer rožmarin ali origano. Ko dodate začimbe, je najbolje, da semena pražite na pergamentnem papirju, da preprečite gorenje začimb. Semena lahko čez noč namočite tudi v slani vodi ali jih pred praženjem kuhajte 10 minut v slani vodi. To lahko povzroči seme drobljencev in njihova hranila lahko postanejo bolj dostopna za absorpcijo.
Oznake recepta:
- Squash
- semena sepra
- prigrizek
- srednje vzhoden
