Smreka jedo / Victoria Heydt
- Skupaj: 7 ur 20 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 7 ur
- Dobitek: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 582 | Kalorije |
| 26g | Maščoba |
| 17g | Carbs |
| 67g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 582 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 26g | 34% |
| Nasičena maščoba 10g | 52% |
| Holesterol 202mg | 67% |
| Natrij 247mg | 11% |
| Skupni ogljikovi hidrati 17g | 6% |
| Dietna vlaknina 4g | 16% |
| Beljakovine 67g | |
| Kalcij 103mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za goveje goveje meso in zelje z lončkom je primeren in enostaven in je popoln obrok. Kruh iz govejega govejega mesa se do popolnosti kuha v počasnem kuhalniku, skupaj s krompirjem, korenčkom in zeljem, za čudovito nedeljsko večerjo ali praznik svetega Patrika.
Če zelenjavi dodate nekaj narezanih pastinakov ali dodate majhno olupljeno in na kocke narezano rutabago ali nekaj narezanih repov. Odlični dodatek so tudi narezana čebula ali peščica majhne vrele čebule in zelena.
Kuhana koruzna govedina omogoča čudovite ostanke. Uporabite kuhano goveje goveje meso v domačem krompirju in govejem hashu, v ponvah, juhah in v jajčnih jedeh. Če želite, da ostanke uporabite tudi v drugih receptih, uporabite veliko piškot.
Sestavine
- 6 do 8 srednje velikih krompirjev (rdečkastega, Yukon Gold, prsti itd.)
- 3 srednje velike korenja
- 2 do 3 rebra zelena
- 4 kilogrami piškotov govejega mesa (najbolje raven rez)
- 1 (2-kilogramska) glava zelja
- 1/2 žličke črnega popra
- 1 1/2 skodelice vode
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka jedo / Victoria Heydt
Krompir olupite in narežite na 1/2 palčne rezine.
Smreka jedo / Victoria Heydt
Olupite korenje in ga narežite na 1/4-palčni krog.
Smreka jedo / Victoria Heydt
Rezino zelene.
Smreka jedo / Victoria Heydt
5- do 6-četrtinsko posodo na krožniku rahlo naoljite ali posujte z razpršilcem za kuhanje.
Smreka jedo / Victoria Heydt
Na dnu lonca položite rezine krompirja s korenčkom in zeleno.
Smreka jedo / Victoria Heydt
Na zelenjavo položite koruzno govedino. Če se ne prilega udobno v vašem štedilniku, ga razrežite na 2 ali 3 koščke.
Smreka jedo / Victoria Heydt
Zelje narežite na 8 klinov.
Smreka jedo / Victoria Heydt
Kroglice razporedite okoli mesa in dodajte poper in vodo. Če počasen kuhalnik ni dovolj velik, zeljne zelje na štedilniku kuhajte v majhni količini rahlo soljene vode približno 10 do 15 minut, preden je goveje meso pripravljeno.
Smreka jedo / Victoria Heydt
Pokrijte in kuhajte visoko 1 uro.
Smreka jedo / Victoria Heydt
Zmanjšajte toploto na nizko in nadaljujte s kuhanjem na nizki temperaturi 6 do 8 ur ali dokler goveje meso in zelenjava ne postaneta mehka.
Smreka jedo / Victoria Heydt
Meso odstranite na krožnik, ga pokrijte s folijo in pustite počivati 10 do 15 minut, preden ga narežete.
Smreka jedo / Victoria Heydt
Narežite in postrezite!
Smreka jedo / Victoria Heydt
Nasveti
- Kuhanega govejega govejega mesa ne puščajte pri sobni temperaturi več kot 2 uri. Pakirajte ga v plitke posode in ohladite ali zamrznite. V 3 do 4 dneh uporabite kuhano ali ohlajeno goveje goveje meso. Zmrznjeno ali narezano rezino govejega mesa zamrznite do 3 mesece. Ponovno segrejte vse ostanke na najnižjo varno temperaturo 165 F. Flatni ali točkovni rez, kakšna je razlika? Ravna rezina goveje brbončice je vitka in oblikovana kot ploščati pravokotnik. Najboljša izbira je, če nameravate narezati goveje meso. Ploski rez je tudi vitkejši od točkovnega reza. Točni rez je mastnejši in bolj nežen rez. Če želite zelo nežno razpadajočo gruščico, izberite koničasti rez. Krompir s nizkim škrobom je najboljša izbira za počasen štedilnik. Visoki škrobni krompir - npr. Russets, Katahdins, Idaho - se ponavadi pokvari v daljšem obdobju kuhanja, medtem ko nizke škrobne ali voščene sorte ohranijo obliko. Krompir z nizkim škrobom vključuje rdeče lupine, orehe, rose gold in nov krompir. Ali pa uporabite krompir Yukon Gold; so rahlo voskasti, vsestranski krompir.
Oznake recepta:
- Krompir
- predjed
- ameriški
- družinska večerja
