španski

Dorling Kindersley / Getty Images

Skupaj: 30 min
Priprava: 20 min
Kuhanje: 10 minut
Prinos: 24 kosov (12 obrokov)

16 ocen Dodaj komentar

Večina tradicionalnih španskih kosil se začne s predjedi ali tapasi . Najpogostejše so lahko oljke, šunka in sir, medtem ko druge družine odlagajo praženo rdečo papriko, sardone ali debela jajca.

Ta odstopljena jajca s receptom za tune ( huevos rellenos de atún ) so tradicionalni španski jajčni recept. Poglobljena jajca pogosto služijo kot predjed pred kosilom v domovih po Španiji. Ta različica združuje tunino in paradižnikovo omako s kremnimi rumenjaki. Jed nato prelijemo z domačo majonezo in potresemo s sladko špansko papriko.

Ta recept je hiter za pripravo in svetel dodatek k vsakemu obroku za kosilo. Naredite jih in se naučite, zakaj so odkrita jajca s tuno najljubša Španka.

Sestavine

12 velikih jajc (trdo kuhano)
2 (6-unčna) pločevinka tune (pakirana v olju)
1/2 skodelice paradižnikove omake (domača)
Sol in črni poper (po okusu)
1/2 skodelice majoneze (domača ali kupljena)
Garnish: sladka španska paprika
Garnish: svež drobnjak in češnjev paradižnik

Koraki za to

Najprej jajca kuhajte v vodi do trdega kuhanja. Ko so jajca trdo kuhana, jih ohladite v hladni vodi.

Pazljivo olupite in jajca prerežite na pol po dolžini. Rumenjake previdno odstranite.

Kuhane rumenjake dajte v mešalno posodo in z vilicami pire, dokler se ne zdrobijo na majhne koščke. Odložite kuhana jajčna beljaka za pozneje.

Odcedite olje iz konzervirane tune in ribe prestavite v drugo posodo za mešanje. Tuno ločite z vilicami in dodajte paradižnikovo omako. Mešajte, da se kombinira s tuno.

V skledo dodamo polovico rumenjakov in mešamo do paste. (Da bo mešanica vlažna, boste morda morali dodati več paradižnikove omake.) Po okusu dodajte sol in poper. Žlico tune zmešajte v razpolovljene beljake.

Na vsako jajce položite majhno količino majoneze. Nekaj preostalih zdrobljenih rumenjakov uporabite za dekoriranje odklonjenih jajc, tako da jih potresete po polovicah jajc. Nato sladke španske paprike potresemo čez polovice jajc za okras.

Po želji lahko jajca na drobno narišite s polovico češnjevega paradižnika in nekaj drobnjaka. Preprosto rezino češnjevega paradižnika prerežite na polovico in na vsako položeno jajce položite eno polovico. Potresemo drobnjak drobnjaka na servirni krožnik.

Olupljena jajca ohladite in hranite v hladilniku, dokler jih ne pripravite postreči.

Oznake recepta: